什么是糙米蛋白粉？
虽然糙米蛋白粉长期以来已被乳清蛋白超越，成为最流行的蛋白粉形式，但近来它已成为一种顶级的纯素食蛋白粉，越来越受欢迎，特别是因为富含植物或完全基于植物的饮食具有众所周知。
在科学的支持下-2013年 营养杂志 研究-糙米蛋白在补充人体成分和运动表现方面与乳清蛋白一样有效，更多健康意识强的人将其作为高蛋白，富含植物的饮食的主食并不令人震惊。
糙米蛋白富含不可思议的抗氧化剂和营养成分，可帮助减肥。这也是素食饮食的理想蛋白质补充剂。根据您选择的粉末品牌，营养价值会略有变化。
营养成分
无论您是素食主义者还是纯素食者，都需要一天的饮食，对人体来说，摄取与动物蛋白相同的蛋白质和氨基酸仍然很重要。幸运的是，基于植物的蛋白质仍然可以做到这一点。
糙米不能单独提供人体所需的全部九种必需氨基酸。这就是为什么糙米蛋白粉通常还包含奎奴亚藜或奇亚蛋白来弥补糙米缺乏的原因。当您购买糙米蛋白粉时，请检查这些蛋白的标签，因为藜麦和奇亚蛋白都是完整的蛋白，这意味着它们包含所有9种必需氨基酸。
低变应原糙米蛋白，富含植物性营养素，有助于肌肉恢复，脂肪燃烧，稳定血糖等。
一勺（约25克）Sunwarrior的糙米蛋白粉包含：
100卡路里
2克碳水化合物
20克蛋白质
2克脂肪
2克纤维
铁5毫克（DV的30％）
39毫克钙（DV的4％）
44毫克维生素C（DV的70％）
对健康的益处
1.增加减肥
通常，蛋白质补充剂可通过加快新陈代谢和减少食物摄入来减轻体重。但更重要的是，最近的研究表明，糙米蛋白尤其包含独特的肽，与白米蛋白或大豆蛋白相比，它们减少体重增加的幅度更大。
大多数尝试快速减肥的人都因为缺乏蛋白质而没有这样做。别忘了，糙米蛋白质粉中的蛋白质应补充已经富含蛋白质的饮食。但是，由于糙米蛋白的独特特性，它可能在帮助您达到减肥目标方面起着双重作用！
2.降低血糖反应
每当您摄入任何类型的营养素时，无论血糖指数高低，您的身体都会引发血糖反应。简而言之，营养会影响您的血糖水平，这意味着进食后血糖和胰岛素水平会升高，然后在几个小时后恢复到“空腹”水平。
保持健康的A1C血糖水平（两到三个月的平均血糖水平）非常重要，尤其是对于患有糖尿病或糖尿病前期疾病的人以及正在怀孕或试图怀孕的妇女。因此，您要注意血糖峰值，这会导致进餐后感到疲劳，视力模糊并给您全身不适。长期来看，这些峰值会导致A1C水平升高，从而导致心脏病以及其他严重的健康并发症。
多项研究显示，发芽的谷物，尤其是糙米蛋白质，可降低整个人体的血糖反应。 这意味着该补充剂可能会显着影响血糖峰值的严重程度，并帮助您调节血糖水平。
3.改善肝脏功能
糙米蛋白是一种强大的抗氧化剂。抗氧化剂有助于防止特定类型的细胞损伤，特别是由氧化引起的损伤（氧化作用（由氧分子在体内自由传播导致的自由基形成）），可导致肝脏疾病。
2015年的一项研究发现，糙米可防止肝脏受到某些氧化应激，并保护其免受进一步氧化的伤害。 另一项研究特别测试了大米蛋白，发现该蛋白具有与“肝保护”作用相同的抗氧化特性-简单地说，它可以保护肝脏免受氧化损伤。
4.调节胆固醇
尽管关于胆固醇水平有许多相互矛盾的观点，但必须注意的是，通过饮食富含健康脂肪和胆固醇的饮食可以达到健康的胆固醇水平。是的，你没看错！ （实际上胆固醇水平低 更多 比高级别危险。）
糙米蛋白是实现胆固醇调节目标的重要一步。研究表明，糙米蛋白中的肽段除了增加体重减轻外，还可以帮助肝脏合成由肝脏本身和体内其他细胞产生的胆固醇。
5.有益于心脏和肾脏健康
因此，这种蛋白质也与心脏健康有关就不足为奇了！在20世纪的最后几十年中，对29,000多名绝经后妇女进行了一项研究，以追踪她们发现癌症，冠心病和死亡的几率。
在研究过程中罹患冠心病（CHD）的参与者食用植物性蛋白质比动物性蛋白质的死亡率要低30％！冠心病患者的较高死亡率与乳制品的高消费率有关。
6.低变应原性和易消化
我在上面提到，发芽的糙米蛋白粉既不含麸质也不含乳制品。 非常 与乳清不同，很少有人对糙米蛋白过敏，而乳清对乳糖或面筋不耐症的人通常不推荐使用这种蛋白。
除了具有低变应原性，发芽的糙米蛋白非常容易消化，不会打扰您的胃。
如何使用
蛋白粉通常以奶昔和冰沙的形式食用。糙米蛋白具有非常温和的甜味，可与冰沙充分混合。
关于糙米蛋白，需要注意的一件事是，尽管从技术上讲它是一种完整的蛋白质来源（意味着它包含了人体所需的所有必需氨基酸），但其赖氨酸的氨基酸含量却低于乳清蛋白。因此，通常将糙米蛋白和豌豆蛋白结合使用以获得更好的氨基酸特征。我喜欢将糙米蛋白与乳清蛋白补充剂一起旋转，以确保的收益。
以下是一些可以尝试的食谱：
对于巧克力和薄荷味，请尝试我的薄薄荷蛋白冰沙配方，用一勺糙米蛋白代替配方中提到的乳清蛋白。
如果您想找些带有水果味的东西，也可以尝试我的Berry冰沙，再用发芽的糙米蛋白粉代替乳清。
冰沙不是唯一的选择-您可以将蛋白粉混入一些无罪的甜点中，以抑制对甜点的渴望！我最喜欢的一些是黑巧克力蛋白松露和柠檬蛋白棒。我可以向您保证，如果您从包装袋中拉出一盒这些零食，健身房里没人会抱怨。
风险和副作用
尽管发芽的糙米蛋白没有证实的副作用，但是如果长时间食用，过量的蛋白（每磅重超过1克）被怀疑会引起腹泻。尽管没有科学证据支持这些说法，但也有一些没有根据的肝损害的说法。
但是，重要的是要遵循所有补充剂的服用指导，如果在开始新的健身或饮食方案后遇到任何不利的身体影响，请咨询您的医生。