杏仁粉的营养价值非常丰富，杏仁粉中含有大量的营养成分和微量元素，仅可以控制人体内胆固醇的含量，还能够有效的降低心脏病和多种慢性病的突发。现在我们就来看看杏仁粉的功效与作用有哪些了。
功效与作用
1.杏仁粉可镇咳，止喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2.杏仁粉可治便秘
杏仁粉含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。
3.杏仁粉可抗肿瘤
杏仁粉含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可预防癌症。
4.杏仁粉可以降血糖
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
5.杏仁粉可以降血脂
大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
6.杏仁粉可以美容养颜
杏仁中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，杏仁中含有丰富的维生素A、维生素E、亚油酸和清热解毒、祛湿散结、消斑抗皱等.成分全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。
7.杏仁粉可以减肥
杏仁粉也是非常好的瘦身产品。杏仁粉中含有的维生素E和膳食纤维食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白质、7.4毫克维生素E和3.3克膳食纤维。由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，所以可以产生医学上常说的“假温饱”，坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。