肌肽（Carnosine）是由两种氨基酸（β丙氨酸和L-组氨酸）组成的二肽氨基酸，作为一种天然抗氧化剂，它已被广泛用作抗衰老的活性物质之一，具有强大的免疫增强和抗衰老特性。
事实上，肌肽有时也被称为“长寿分子”，有益于预防和治疗糖尿病并发症，而且它的抗糖化作用已有广泛的研究。
肌肽的抗糖化实证研究
肌肽具有令人印象深刻的抗氧化特性，它的重要功能之一是作为自由基清除剂。
根据2017年发表的科学文章，“肌肽具有抗炎、抗糖化、抗氧化和螯合作用，可作为一种非处方食品补充剂，在预防和辅助治疗2型糖尿病、心血管疾病和神经退行性等慢性疾病方面具有广阔的前景。”（1）
2016年发布的一项双盲随机临床试验，评估了对30名超重或肥胖的非糖尿病患者补充肌肽的影响。一半的受试者每天服用2克肌肽，另一半的受试者服用安慰剂，持续12周。结果与服用安慰剂的人相比，服用肌肽的受试者的胰岛素抵抗和血糖水平更低。总体而言，研究人员得出结论：“补充肌肽可能是预防2型糖尿病的有效策略。”（2）
另外，因肌肽这种化合物具有抗炎、抗氧化和清除自由基的特性，因此可能会有助于保护DNA细胞，从而促进皮肤健康。
肌肽的副作用
一般认为，肌肽在短时间内经口服用或成年人在皮肤上使用时是安全的；但是，可能会有罕见的副作用，包括皮疹，瘙痒，口干，食欲变化，疲倦感。
如果怀孕，正在哺乳，患有健康状况或当前正在服药，则在服用任何类型的肌肽补充剂之前请先咨询医生。通常不建议孕妇或哺乳期的妇女服用这种补品。
由于它可以降低血压，因此不建议低血压人士服用。
参考资料
（1）Does supplementation with carnosine improve cardiometabolic health and cognitive function in patients with pre-diabetes and type 2 diabetes? study protocol for a randomised, double-blind, placebo-controlled trial – NIH
（2）Effects of carnosine supplementation on glucose metabolism: Pilot clinical trial. – NIH