蓖麻油酸，正式名称为12-羟基-9-顺式-十八碳烯酸，是一种脂肪酸。其是一种不饱和的Ω-9脂肪酸，也是一种羟基酸，是从成熟蓖麻植物（ 蓖麻、大戟科）的种子或麦角的菌核中获得的种子油的主要成分。蓖麻油中含有的约90％的脂肪是由蓖麻酸形成的甘油三酯。
制取
工业使用的蓖麻酸通过水解蓖麻油后皂化或分馏而成。其锌盐可用于个人护理产品，例如除臭剂。
1888年，Friedrich Krafft首次尝试制备蓖麻油酸。
生理作用
蓖麻油酸具有镇痛和抗炎作用。
蓖麻油酸可特异性激活前列腺素E2的EP3前列腺素受体。
含量测定
CN102830190A发明的目的在于利用一种蓖麻种子中蓖麻油酸绝对含量的测定方法，旨在解决现有的测量方法不能精确测出蓖麻中油酸的绝对含量的问题。
本发明的目的在于提供一种蓖麻种子中蓖麻油酸绝对含量的测定方法，所述方法包括：
随机选取100粒蓖麻种子，进行百粒重和种仁率的测定；
从100粒蓖麻种子中，用索式提取法提取粗脂肪，计算蓖麻种子的粗脂肪含量；
利用蓖麻种子制备的脂肪酸甲酯进行色谱分析，通过检索和计算，得到每种脂肪酸的据对含量。
进一步所述测定方法利用蓖麻种子的脂肪酸甲酯进行色谱分析。
本发明的蓖麻种子中蓖麻油酸绝对含量的测定方法，对蓖麻种子制备的脂肪酸甲酯进行了色谱分析，得到了其总离子流；通过检索和计算，得到了蓖麻种子粗脂肪中8种脂肪酸组成成分的比率；折算出了蓖麻种子中每种脂肪酸绝对含量，其中有蓖麻油酸的绝对含量；简单、快速、精确测定蓖麻种子中蓖麻油酸绝对含量。