特性
烟酸甲酯是一种维生素B3的衍生物，它是一种白色晶体，常用于营养补充剂和化妆品中，并且能够帮助维持和改善皮肤的健康，促进血液循环，调节胆固醇水平，并且也能够促进胃肠和神经系统的健康，此外还可以用作染料、橡胶促进剂、杀虫剂等工业化学品，烟酸甲酯是一种重要的有机化合物，在医学和工业领域都有广泛的应用。
主要用途
1. 医学用途：烟酸甲酯是一种B族维生素的前体，能够参与细胞免疫、细胞代谢和DNA合成等重要生理过程，可以作为保健品、药物添加剂或医学检测试剂等多种用途。
2. 工业用途：是合成尼龙纤维、合成树脂和染料等化学品的重要原料，在工业生产中广泛使用。
3. 食品加工用途：作为维生素B族的一种成员，在食品加工和生产中也有一定的应用，比如可以用于面点、饼干、寿司、乳制品、肉制品等食品的制造。
总之，烟酸甲酯是一种重要的有机化合物，拥有广泛的医学和工业用途，以及在食品加工中的应用。
制备方法
材料：烟酸 甲醇 硫酸 氢氧化钠
步骤：
1. 在烧杯中加入烟酸（摩尔比例为1:1.2），用甲醇溶解烟酸。
2. 在容量瓶中加入硫酸和甲醇（摩尔比例为1:2），并充分混合。
3. 将步骤1中的烟酸甲酯溶液慢慢加入步骤2中的甲醇混合物中，并且在搅拌的同时加入，反应温度保持在10-15°C。
4. 过一段时间后，沉淀可被观察到。用氢氧化钠溶液中和过量的硫酸（如有）。
5. 用过滤纸过滤溶液，然后将过滤得到的烟酸甲酯蒸馏干燥即可。
此种合成方法是将烟酸和甲醇作为原料，经过多步反应得到烟酸甲酯。主要反应路线如下：
烟酸 + 硫酸 → 磺酸烟酸（即烟酸 sulfonic acid）
磺酸烟酸 + CH3OH → 烟酸甲酯 + H2SO4 
应用前景
烟酸甲酯具有广泛的应用前景和市场需求。在医药方面，它被用于制造各种维生素B3的制剂，作为一种营养和保健成分，同时也用于治疗一些疾病，如皮肤病、风湿病等。在化妆品方面，能够调节皮肤的代谢、锁水以及促进血液循环等作用，常被用于制造基础化妆品、美容护肤品和抗衰老产品中。另外在工业领域中也有着重要的应用。在橡胶、塑料和化学制品制造中，烟酸甲酯作为一种消色剂和光稳定剂使用得比较广泛，同时它还可以用于制造油漆、油墨等颜料制品中。总的来说，烟酸甲酯由于其多功能性、广泛应用和市场需求量大，未来的发展前景非常广阔。
参考文献
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