聚(二甲基硅氧烷)，即PDMS 材料，是一种高分子有机硅化合物。其具有光学透明，且在一般情况下，被认为是惰性，无毒，不易燃。聚二甲基硅氧烷是广泛使用的硅为基础的有机聚合物材料。
聚(二甲基硅氧烷)的应用
不同用途的聚(二甲基硅氧烷)有不同的粘度，不过常用的 PDMS 粘度主要是5cs、10cs、20cs、50cs、100cs、200cs、350cs、500cs 和 1000cs。PDMS 作为医疗器材、制药材料、日用化妆品配料、食品消泡剂与抗结块剂等广泛应用。1984 年，PDMS被美国心肺血液研究所（ NationalHeart，Lung.and Blood Institute ,NHLBI)选为研究与检验新的医疗器材的标准参考物质之一。PDMS 被认为是—种合适的参考物质，可以用来在体内与体内实验中检验生物材料的生物相容性。
聚(二甲基硅氧烷)是日用化妆品的原料之—，常用的粘度为100cs 和350cs。美国化妆品盥洗用品及香味用品协会规定， PDMS 在化妆品中的含量≤15%，就现有研究结果认为 PDMS 用于化妆品是安全的。中国与欧盟未对 PDMS 在化妆品中的使用作任何限制。
聚(二甲基硅氧烷)作为食品添加剂，在水果蔬菜汁中用作消泡剂，在甜食与面食中用作抗结块剂等，所用 PDMS 粘度为350~1050cs，被称为"E900"121。WHO最新提出的作为食品添加剂的 PDMS 的暂行日容许摄入量(ADI)为0～0.8 mgkg 。CAC 最新的食品添加剂通用标准中规定的 PDMS 允许使用量为 10～110mg/kg。现行的中国国家食品添加剂使用卫生标准 GB 2760—2007 规定，食品中聚二甲基硅氧烷依不同用途，允许使用量为 0.1 ~0.3g/kg:发醇工艺、焦糖工艺为 0.1g/kg，啤酒、肉制品工艺为 0.2g/kg，豆制品工艺为 0.3g/kg；个别用途标准较严：经表面处理的鲜水果与新鲜蔬菜0.0009 g/kg，果汁、浓缩果汁粉、饮料、速溶食品、果酱、调味品和蔬菜加工为 0.05g/kg 。
聚(二甲基硅氧烷)在日常生活中常用于食品添加剂、日用化妆品、医疗器材等领域。PDMS 无急性毒性，对皮肤基本无刺激作用，没有明确证据证明 PDMS 有致畸、致癌性及遗传毒，而且其在多个领域被广泛使用已长达 40 多年，并未发生严重的健康危害事件。在食品添加剂领域，目前的研究认为 PDMS 基本不被皮肤与胃肠道吸收，所以使用的 PDMS不太可能被机体吸收；而可能会被少量吸收的低分子量 PDMS，并不用作食品添加剂。虽然研究发现经口摄入PDMS 对眼部有损害，但这一结果被认为是由局部刺激眼睛所致，并非吞服所致。作为食品添加剂使用时眼睛不会直接接触 PDMS。
聚(二甲基硅氧烷)不是橡胶的代名词，它是一系列物质，有些用来制作橡胶，说在食品中加入橡胶原料，这种提法是错误的。但 PDMS 可以作为特定用途的食品添加剂。依现有的相关使用标准合理使用，不太可能产生健康危害。而且与三聚氰胺不同，PDMS 作为食品添加剂，大量添加不能产生超额的经济效益，这也从另一方面减少了消费者的顾虑。