共轭亚油酸甘油酯是一种清澈的淡黄色油状液体，气味、口味平和，具有优异的亲脂性。其产品酸值很小，与普通的油脂相比，其抗氧化稳定性更好。可用来制成软胶囊服用，还可直接广泛添加到乳制品、食用油及乳化脂肪制品中使用。
制备方法
以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。然后以食品级脂肪酶为催化剂，将共轭亚油酸脂肪酸与甘油进行酯化，生成共轭亚油酸甘油酯。
作用
共轭亚油酸甘油酯可以在人体正常的生理代谢中参与减肥活动，在脂肪代谢中，PPAR作为关键的转录因子起作用，共轭亚油酸甘油酯作为PPAR的配体，通过PPAR来影响脂肪的代谢。
人体服用共轭亚油酸甘油酯后，PPAR就会从基因水平发出人体饥饿或能量消耗的信号，第三天开始，促使肝细胞和脂肪细胞内的线粒体分泌脂肪酶开始b氧化分解脂肪，产生能量，并实现“营养再分配”，把皮下脂肪、内脏脂肪、血液脂肪、肠内脂肪，变成“瘦肉”，并且使得人体体脂比下降，达到减肥的目的，共轭亚油酸甘油酯作为减脂补充剂是安全的。