雌马酚（英语：Equol）是一种异黄酮类化合物，也是大豆苷元的具有雌激素活性的代谢产物。
作用
已经报道，雌马酚具有比大豆异黄酮更高的与ER(特别是ERβ)结合的能力且具有显著高的过渡能力而以如乳腺和前列腺组织的器官为靶标(非专利文献1-4)。此外，病例对照研究报道，在乳腺癌和前列腺癌患者中产生雌马酚的患者明显要少。改善骨密度和脂质代谢的大豆异黄酮的效应通过将绝经后妇女分成两组进行检验：产生雌马酚的妇女和不产生雌马酚的妇女。在产生雌马酚的妇女中观察到显著的改善。
雌马酚通过肠细菌对大豆黄酮的代谢产生。产生雌马酚的能力在个体之间存在差异，且产生雌马酚的日本人的百分比据报道为大约50％。也就是说，大约50％的日本人不能产生雌马酚(非雌马酚产生个体)。这种个体即使食用大豆和加工的大豆食品也不能受益于基于雌马酚作用的任何有利生理效应。因此，为了在非雌马酚产生个体中获得基于雌马酚作用的有益生理效应，据认为摄取雌马酚本身也是有效的。
与其他多酚化合物比较研究发现，雌马酚是一种优越的抗氧化剂，在几项体外试验中表明它比维生素C或维生素E具有更强的抗氧化能力。Rufer和Kulling等研究发现，当使用六种不同抗氧化剂进行体外试验时，染料木素、大豆苷元以及雌马酚显示出较高的抗氧化活性，并且其比阳性对照槲皮素和抗坏血酸效果更佳。另外Chung等证明，雌马酚在牛主动脉内皮细胞中具有显著的抗氧化作用，雌马酚可以保护细胞免受过氧化氢诱导的细胞死亡。此外，雌马酚还可以通过氧化应激保护猪和人的肺动脉内皮细胞免受细胞凋亡和血管损伤。
雌马酚的抗氧化作用，是其类激素样作用外的另一重要功能。研究发现，其抗氧化活性主要是通过与ERβ的相互作用来调节的，后者诱导细胞外信号调节蛋白激酶ERK1/2和核因子-κB肽，这些因子控制转录、细胞因子的产生和细胞存活。雌马酚本身不是抗氧化剂，而是通过触发细胞信号通路，导致细胞酶如：超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的表达发生变化，引起氧化应激。通过各种生化/分子作用和机制减少氧化应激级联事件，达到抗氧化和增强细胞外基质，减少皮肤衰老。
参考文献
孙奥, 唐锐, 李文萱, 信彩岩, 王芬. 雌马酚抗菌作用的研究现状及前景展望[J]. 微生物前沿, 2022, 11(4): 191-195.