椰油酰胺丙基甜菜碱为无色至微黄色透明液体，用于个人洗护用品的配制。无危害性，应将容器保存到通风良好处，避免接触皮肤及眼睛。本品为非挥发性液体，不具有燃烧性，没有闪点。能溶于水及其它亲水性溶剂，pH 值为5.0～7.0。
生产工艺
(1）椰油酰胺丙基二甲胺（PKO）制备
N,N二甲基-1，3丙二胺输送到不锈钢反应釜中；脂肪酸通过人工投料的方式投入反应釜中，脂肪酸与N,N二甲基-1,3丙二胺在反应釜温度180℃、氮气保护条件下反应8h；再抽真空至-0.095Mpa脱低残余水和N,N二甲基-1,3丙二胺；在180℃常压状态下2h后生成了椰油酰胺丙基二甲胺(PKO)。
（2）中间体制备
在搅拌釜中，将亚硫酸氢钠与纯水搅拌溶解后，加入环氧氯丙烷，50℃下反应2h，制备为3-氯-2-羟基丙磺酸钠中间体。
（3）季胺化反应
在氮气保护下，加入椰油酰胺丙基二甲胺（PKO）与上步所得的3-氯-2-羟基丙磺酸钠中间体中进行季铵化反应，开搅拌升温至80℃，常压状态下保温2小时，生成椰油酰胺丙基羟磺基甜菜碱。
（4）水解反应
再加入液碱水解，开搅拌升温至80℃，常压状态下保温2小时。
（5）调节pH
降温至50℃，投入柠檬酸，将pH 调节至5-7。
用途
椰油酰胺丙基甜菜碱是以低成本的椰子油为原料制备的温和、高效的多功能表面活性剂,是当今国际上流行的洗发、护发用品中使用较广泛的基本成分。目前,主要用来配制香波、浴剂、洗面奶、婴儿护理用品及其他洗涤用品。