N-甲基甲酰胺为无色透明粘稠油状液体，溶于水，也能溶解无机盐类，具有吸湿性，在酸性或碱性溶液中容易分解。
化学性质
N-甲基甲酰胺与氯化氢作用能形成两种盐；在非极性溶剂中生成HCONHCH3·HCl；无溶剂时生成(HCONHCH3)2·HCl。
其与金属钠在室温下几乎不作用，受酸或碱的作用则发生水解。酸性水解速度是甲酰胺>N-甲基甲酰胺>N,N-二甲基甲酰胺。
碱性水解速度是甲酰胺-N-甲基甲酰胺>N,N-二甲基甲酰胺。
合成方法
甲酸甲酯法 由甲酸甲酯与甲胺反应而得。
N-甲基甲酰胺由甲酸乙酯和甲胺反应而得。将甲酸乙酯加入反应器中，在冷却下加入甲胺水溶液，于40℃回流反应。然后放置3d，减压回收乙醇得到粗品。再经减压蒸馏而得成品。
精制方法：实验室常用碱处理脱水或利用苯水共沸蒸馏脱水后精馏的方法精制。也可以用分子筛处理后精馏精制。
危害
N-甲基甲酰胺会刺激眼睛，其可能对肝脏造成影响，可能导致肝损伤。
其加热燃烧时，分解，生成氮氧化物；与强氧化剂发生反应。浸蚀某些形式的塑料和橡胶。
毒性
大鼠经口LD50为2700mg/kg。小鼠静脉注射LC50为4420mg/kg。小鼠腹腔注射LC50为707mg/kg。