磷酸二氢钙为白色粉末，适度可溶于水，是磷酸盐肥料（如过磷酸钙）中的重要成分。
用途
磷酸二氢钙在食品工业中被广泛应用，作为酸性调节剂和膨松剂。它可以被添加到面包、饼干、蛋糕等烘焙食品中，以改善面团的质地和口感。 亦可作为动物饲料添加剂。
生产方法
CN1072186C公开一种磷酸二氢钙的生产方法，其特征在于，包括下述步骤：
(1)将生石灰粉与粉状磷酸钙、磷酸氢钙或两者的混合物混合均匀；
(2)将(1)步所得的混合物料与磷酸混合，强力搅拌，反应生成磷酸二氢钙，其中磷酸与混合物料的液固比为1∶0.65-0.80，磷酸浓度为62-85％，搅拌时间为20-60秒；
(3)将生成的磷酸二氢钙于室内堆放，自然干燥后粉碎。
危害
磷酸二氢钙可造成严重眼损伤。
毒性
毒性分级：中毒
急性毒性：口服-大鼠 LD50: 3986 毫克/公斤：口服-小鼠 LD50: 15250 毫克/公斤。