一水硫酸镁是一种白色流动性粉末，溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮。因为镁是叶绿素的主要成分之一，通常人们用一水硫酸镁来做用作肥料和矿物质水添加剂。硫酸镁比起其他肥料的优点是溶解度较高。
硫酸镁肥是一种双元素肥料，广泛用于农业和林业。镁是叶绿素的核心元素，它能加速各种物质的合成，提高抗病能力，促进酶的活化，促进板结的土壤疏松有力，使植物的根系发达、充分吸收，增加叶绿素，促进生长，缩短生长周期，可使果实光亮度、色泽及口味有明显改善。可以很好地补充作物和土壤的镁肥,尤其是在植物生长初期阶段，充足的镁供应有助于建立平衡健康的根部系统，来吸收水分和其它养分。镁和硫对代谢过程影响广泛，是高产和高质量的关键。硫酸镁肥容易吸收，不易破坏土壤pH值。
硫酸镁肥即可单独使用，亦可作为复合肥组成部分使用。硫镁肥可直接用作基肥、追肥和叶面肥；既可以在传统农业领域也可在高附加值精细农业、花卉和无土栽培等领域应用。
一水硫酸镁是一种重要的无机农资产品，目前在国内饲料和肥料行业非常盛行。制造复合肥时，以一水硫酸镁为干燥添加剂，不但经济实用，价廉易得，明显改善产品性能，储运过程中也不会发生板结成块的现象，而且增大了生产流水线物料流量，增加了产品产量。此外，因为一水硫酸镁中富含对作物生长有益的硫、镁两种中量元素，故以一水硫酸镁作为专用复肥干燥添加剂，既解决了产品干燥问题，又可提高复肥增产效果，进一步增加了作物产量，效益十分显著。