L-羟脯氨酸(hydroxyproline，HYP)是亚氨基酸之一，是一种非必需氨基酸，是胶原组织的主要成分之一，且为胶原中特有的氨基酸，约占胶原氨基酸总量的13%。胶原蛋白是体内含量最多的蛋白质，约占人体蛋白质总量1/3。
功效作用
羟脯氨酸是皮肤胶原蛋白特有的氨基酸,一般用羟脯氨酸的7.46倍来代表胶原蛋白的含量,皮层中羟脯氨酸含量的下降可作为皮肤衰老程度的指标。皮肤在紫外线或强烈阳光照射下,角质层蛋白质中的L羟脯氨酸数量的变化最大,它的减少与皮肤产生皱纹和老化的程度成正比,因此羟脯氨酸可作为外源性的营养添加剂加入,有皮肤保湿、抗老、防晒等作用，多用于各护肤类产品中。
1.羟脯氨酸对黑色素的生成有抑制作用,浓度在0.1mmol/L时的抑制率为18%,可用作增白助剂。
2.羟脯氨酸与大多数氨基酸相似，都具有吸湿、抗静电作用，其中羟脯氨酸是哺乳动物胶原蛋白III型的主要成分。