淀粉指示液是一种化学试剂，通常由淀粉和水混合而成，在化学实验室和其他应用领域中被广泛使用。淀粉指示液主要用于检测碘的存在和浓度。当碘与淀粉反应时，会形成一种深蓝色或紫色的复合物，这种颜色变化可以用于指示碘的存在。
配制方法
取可溶性淀粉0.5g，加水5mL搅匀后，缓缓倾入100mL沸水中，随加随搅拌，继续煮沸2分钟，放冷，倾取上层清液，即得。本液应临用新制。
主要应用
食品行业对淀粉指示液的需求主要集中在面粉、面条、饼干等产品的生产过程中，以确保产品中不含添加淀粉。淀粉指示液在工业生产中也有一定的应用，特别是在质量控制和检测方面。工业部门对于生产过程和产品质量的监测和控制要求高，淀粉指示液作为一种简单易用的指示剂，可在工业生产中发挥重要作用。