背景及概述[1][2]
乙烯是一种植物激素。它是五大类植物激素中结构最简单的一种。植物体的各部分(根、茎、叶、花、果、种子等)都能产生乙烯,它生物合成的前体物是蛋氨酸。氧是乙烯生成的必需条件,高温、超适量生长素促进乙烯生成。乙烯是促进果实成熟的激素,许多果实如香蕉、苹果、番茄、芒果等,当果实长到一定大小开始成熟时,果实的色、香、味发生变化,达到食用品质状态,这与果实内乙烯生成急剧上升有关。将未成熟果实在密封条件下通入乙烯,可催熟果实;采用低温、降低氧浓度、提高二氧化碳浓度的方法来抑制乙烯生成或在容器中充氮,抽去乙烯,能推迟果实成熟,延长贮藏时间。乙烯还有促进菠萝开花,增加瓜类雌花的形成率,促进器官脱落,促进次生物(如橡胶等)排泌,抑制大多数植物茎的伸长生长,促进横向生长等多种生理作用。乙烯在常温下是气体,在田间应用有困难,人们已合成了多种乙烯释放剂,2-氯乙基膦酸(即乙烯利),是广泛应用的一种。
制备[3]
工业上乙烯主要用石油经裂解制备, 实验室中可以用乙醇脱水制备:
乙烯的化学性质活泼,在空气中容易燃烧,能使高锰酸钾溶液褪色, 容易发生加成、加聚等反应。
应用[4]
乙烯加上氯化氢,又“摇身一变”为镇痛急救药氯乙烷,如果进一步同铅作用,生成的四乙铅,是半个世纪来广泛使用的汽油抗爆添加剂,但是由于铅的毒害,无铅汽油正在逐步顶替它的位置。乙烯也能变成氯乙烯,从而制成聚氯乙烯树脂。它能做成各种塑料用品,或者做成聚氯乙烯纤维,再加工成具有保暖防病作用的内衣。
生性活泼的乙烯,遇到其他化合物,很容易“摇身一变”成了新的“化身”。它与水结合,就会变成酒精;如果先同硫酸结合,再同水反应,也可以变成 酒精。工厂里如果用乙烯制造 酒精,能节约大量的粮食。如果许多个乙烯手拉手地连接在一起,只要有一定的压力和一些催化剂,就会聚合起来变成聚乙烯。我们日常生活中使用的食品袋,就是一种聚乙烯薄膜。用聚乙烯做的塑料管,不怕酸碱的腐蚀,又能任意弯曲,比用金属管要方便得多。
主要参考资料
[1] 中国中学教学百科全书·生物卷
[2] 中国近现代史及国情教育辞典
[3] 中国小学教学百科全书·自然卷
[4] 图说中国少年儿童百科全书·下卷