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鸡蛋白粉的应用
鸡蛋白粉的应用
文本主要介绍了鸡蛋白粉的物理化学性质，包括外观、溶解性、水溶液pH值、加热凝固特性等，并详细阐述了其高凝胶性、高搅打性、乳化性和保水性等优良功能特性。
2023/10/12 11:39:49 阅读量：492