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胆碱价格

胆碱 更多供应商 62-49-7 胆碱 价格

性状
无色针状结晶，吸湿性强，故常呈无色粘稠液体。呈强碱性。叶辛辣而苦。加热可分解成三甲胺和乙二醇。在酸性溶液中加热稳定，在空气中能吸收CO2。极易溶于水和乙醇，不溶于乙醚等脂溶性溶剂。广泛存在于肝脏、蛋黄、豆类、奶等中，能在体内自行合成，故一般不会缺乏。但婴儿对胆碱的需要，超过婴儿自身的合成能力，故美国等国规定在婴儿配方食品应添加胆碱。为神经传导物质乙酰胆碱的主要成分，对学习记忆差乃至老年痴呆患者有一定恢复作用。
因属强碱性，常用的为氯化胆碱、酒石酸胆碱等盐类。作为胆碱的商品，常为其水溶液。
所属类别
食品添加剂: 营养强化剂（营养增补剂）: 维生素
用途与作用
营养强化剂。


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