| 性状 |
| 黄色至黄绿、有时带红色的挥发性精油，在贮存中可有蜡状物析出。呈柑橘香气。溶于大多数非挥发性油和矿物油，并常呈乳白色或絮状，微溶于丙二醇、不溶于甘油。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料 |
| 用途与作用 |
| GB 2760—96：允许使用的食品用香料。主要用于清凉饮料、果酱、果冻、糖果和增强柠檬、橘子等香味用。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由芸香科植物葡萄柚(Citrus paradisi)的新鲜果皮压榨而得。得率约0.6%。主要产于美国、西印度群岛和法国，以色列等有少量生产。 |
| 参考质量标准 |
FCC，1996| 旋光度 | +91°～+96° | | 重金属(以Pb计，GT-16-2；试样0.5g) | ≤0.004% | | 铅(GT-18) | ≤10mg/kg | | 折射率(nD20) | 1.175～1.478 | | 蒸发后残渣(OT-39，加热5h) | 5%～10% | | 相对密度(d2525) | 0.848～0.856 |
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