| 性状一 |
| 红棕色至绿棕色液体，具有木香和辛香香气。易溶于乙醇、苯甲酸苄酯等有机溶剂中，不溶于水。 |
| 性状二 |
| 绿色至绿褐色或红褐色粘稠状挥发性精油。呈持久的木香香气和樟脑气息。易溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯、植物油和矿物油中，部分溶于丙二醇，不溶于甘油。 |
| 所属类别一 |
| 食品添加剂: 食品香料 |
| 所属类别二 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然提取香料 |
| 用途与作用一 |
| 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于可乐型饮料等。 |
| 用途与作用二 |
| 作食品香料，主要用于可乐型饮料等食品。使用量在口香糖中43～220mg/kg；烘烤食品中10mg/kg；糖果中6.3mg/kg；冷饮中1.1mg/kg；软饮料中0.88mg/kg。 |
| 合成工艺与制法一 |
| 由唇形科草本植物广藿香(Pogostemon cablin)的干燥堆放三天并发酵后再经干燥的或微干的叶子经高压蒸气蒸馏24h以上而得。新鲜的广藿香叶几乎无香气，只有在发酵和干燥后才产生精油。组分中的倍半萜烯较难挥发，故需经高压长时间蒸馏。主要产于我国海南省(得率约3%)、塞舌尔(得率可达5%)、新加坡(得率3.8%～4%)和前苏联(得率0.25%～0.35%)等国。 |
| 合成工艺与制法二 |
以原产于马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国，栽培于我国广东、海南、四川和台湾等地的唇形科直立分支草本广藿香草为原料，用水蒸气蒸馏而得，得油率2%～2.5%。
新鲜的广藿香草几乎无香气，须干燥堆放3d并发酵，再经干燥后才产生精油。经发酵和干燥的广藿香草，切碎后以160~180kg/m3的量装入蒸馏锅，水上蒸馏8h。1～4h时蒸馏速度为0.6～0.8L/(min·m3)，5～8h时为0.8～1.0L/(min·m3)。然后加压直接蒸汽蒸馏6h，前2h蒸馏速度1.2L/(min· m3)，后2h为1.4L/(min· m3出液经冷却后分离得精油，馏出水尚含有少量醇和酚类成分，一般采用萃取回收。 |
| 参考质量标准一 |
GB 11961—1989| 色状 | 棕红色或浅棕色油状液体 | | 香气 | 具有天然广藿草香气 | | 相对密度d2020 | 0.955~0.983 | | 折射率nD20 | 1.5052~1.5120 | | 比旋光度αD20 | -66°～-40° | | 溶解度(20℃) | 1mL试样溶于14mL90%(体积分数)乙醇 |
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| 参考质量标准二 |
| 指标名称 | QB/T 3767—1999(取代GB 11961—89) | IS03757—1978E | | 色状 | 棕红色或浅棕 | - | | 酸值 | - | ≤4.0 | | 香气 | 具有天然藿香草香气 | - | | 酯值 | - | ≤10 | | 旋光度[α]20] | -66°～-40° | -40°～-66° | | | 折射率(nD20) | 1.5052～1.5120 | 1.505～1.512 | | 醇中溶混度(20℃) | 1rnl样品可溶于10m190%乙醇，澄清 | 1rnl样品可溶于10mI90％乙醇，澄清 | | 相对密度2020 | 0.955～0.983 | 0.955～0.983 |
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