| 性状一 |
| 白色细针状结晶或冻干粉，3.2mol/L硫酸铵悬浮液或50%甘油液，pI5.98，最适pH值7.0-7.5，解冻与结冻使悬浮液失活。抑制剂有Ca2+、腺苷三磷酸、5'-磷酸吡哆醛、氟磷酸；激活剂需同时有一个二价金属离子和一个一价金属离子存在，体内Mg2+和K+符合此要求。磷酸可转移到丙酮酸、鸟苷二磷酸(GDP)、尿苷二磷酸(UDP)、腺苷二磷酸(ADP)、胞苷二磷酸(CDP)等，酶反应：丙酮酸盐+腺苷三磷酸═磷酸烯醇丙酮酸+腺苷二磷酸。 |
| 性状二 |
| 悬浮于50%甘油 |
| 所属类别一 |
| 生物化学品: 酶类: 诊断用酶 |
| 所属类别二 |
| 生物化学品: 生化试剂: 酶 |
| 用途与作用一 |
| 常用诊断用酶。生物化学反应和酶的分析。定量测定磷酸烯醇丙酮酸（PEP）、ADP、血糖、甘油三酯等及一些酶的催化转磷作用。 |
| 用途与作用二 |
| 用于生化研究，临床上常用作诊断酶，用于测定腺苷二磷酸(ADP)、腺苷一磷酸(AMP)、磷酸烯醇丙酮酸盐和磷酸甘油酸盐。 |
| 合成工艺与制法 |
| 以兔肌为原料，匀浆、水抽提后，分别用硫酸铵和乙醇分级沉淀，加热除去无活性蛋白后，再次用硫酸铵沉淀，重结晶后精制而得。 |
| 参考质量标准 |
| 酶活力 200U/mg； 100U/mg(单位定义：25℃，pH=7.6条件下每分钟催化分解1μmol磷酸烯醇丙酮酸为丙酮酸所需的酶量为1U)。 |