(2R,3S)-酒石酸

融点  :165-166 °C (anhydrous)(lit.)
沸点  :191.59°C (rough estimate)
比旋光度  :-0.1～+0.1°(D/20℃)(c=5, H2O)
比重(密度)  :1.4076 (rough estimate)
屈折率  :1.5860 (estimate)
FEMA  :3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)
溶解性 :Water (Sparingly)
外見  :Solid
酸解離定数(Pka) :3.17, 4.91(at 25℃)
色 :White to Off-White
PH :3.24(1 mM solution);2.62(10 mM solution);2.08(100 mM solution)
水溶解度  :560g/L(20 ºC)
JECFA Number :621
CAS データベース :147-73-9
EPAの化学物質情報 :Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3S)-rel- (147-73-9)

絵表示(GHS):
注意喚起語:	Warning
危険有害性情報:	コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 区分 注意喚起語 シンボル P コード H315 皮膚刺激 皮膚腐食性/刺激性 2 警告 P264, P280, P302+P352, P321,P332+P313, P362 H319 強い眼刺激 眼に対する重篤な損傷性/眼刺激 性 2A 警告 P264, P280, P305+P351+P338,P337+P313P
注意書き:	P264 取扱い後は皮膚をよく洗うこと。 P264 取扱い後は手や顔をよく洗うこと。 P280 保護手袋/保護衣/保護眼鏡/保護面を着用するこ と。 P302+P352 皮膚に付着した場合：多量の水と石鹸で洗うこと。 P305+P351+P338 眼に入った場合：水で数分間注意深く洗うこと。次にコ ンタクトレンズを着用していて容易に外せる場合は外す こと。その後も洗浄を続けること。 P321 特別な処置が必要である（このラベルの．．． を見よ）。 P332+P313 皮膚刺激が生じた場合：医師の診断/手当てを受けるこ と。 P362 汚染された衣類を脱ぎ、再使用す場合には洗濯をすること。