乳酸链球菌肽

乳酸链球菌肽

中文名称乳酸链球菌肽
中文同义词乳酸链球菌素;乳酸链球霉素;尼塞;乳酸链球菌素,来源于乳酸链球菌,~2.5%(其余为NACL);尼生素;制剂;乳链菌肽;乳酸链球菌肽
英文名称Nisin
英文同义词L-Isoleucyl-(Z)-2,3-didehydro-2-aminobutanoyl-D-cysteinyl-L-isoleucyl-2,3-didehydroalanyl-L-leucyl-L-cysteinyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoyl-L-prolylglycyl-L-cysteinyl-L-lysyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoylglycyl-L-alanyl-L-leucyl-L-methionylglycyl-L-cysteinyl-L-asparaginyl-L-methionyl-L-lysyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoyl-L-alanyl-threo-3-mercapto-D-2-aminobutanoyl-L-cysteinyl-L-histidyl-L-cysteinyl-L-seryl-L-isoleucyl-L-histidyl-L-valyl-2,3-didehydroalanyl-L-lysine cyclic (3->7),(8->11),(13->19),(23->26),(25->28)-pentakis(sulfide);NISIN;nsc-112903;Streptococcus element (element);Nisin from Lactococcus lactis Vetec(TM) reagent grade, 2.5% (balance sodium chloride and denatured milk solids);Nisin from Lactococcus lactis;NISINSTREPTOCOCCUS LACTIS;nisin from streptococcus lactis
CAS号1414-45-5
分子式C143H230N42O37S7
分子量3354.07
EINECS号215-807-5
相关类别抗真菌类药;人工合成抗感染类药;原料药;食品和饲料保鲜剂;食品和饲料添加剂;防腐杀虫剂;防腐剂;食品添加剂;合成;原料;香基香料;抗菌保鲜剂;Food & Feed ADDITIVES;Flavors and fragrances;PeptidesAntibiotics;Preservatives and Disinfectants;Antibacterial;Antibiotics;Antibiotics A to;Food additive;香精香料;乳酸链球菌素;防腐剂-乳酸链球菌素;化学试剂;甜味剂;化工产品-有机化工;生化试剂-其他化学试剂;医药原料;其他咨询13026126800;生化试剂-蛋白质;医药、农药及染料中间体;化工材料;化工原料;添加剂;化学试剂;通用生化试剂-有机酸;Antibiotics by Application;Antibiotics N-SAntibiotics;Chemical Structure Class;Interferes with Cell Membrane Permeability (Ionophores)Spectrum of Activity;L - ZAntibiotics;Mechanism of Action;1414-45-5
Mol文件1414-45-5.mol
结构式乳酸链球菌肽 结构式

乳酸链球菌肽 性质

沸点2967℃
密度1.02 g/mL
闪点>110°(230°F)
储存条件-20°C
溶解度不溶于水;不溶于乙醇; DMSO 中≥5.63 mg/mL,温和加热并超声
形态溶液在储存期间颜色可能会变暗
颜色米白色至浅棕色
水溶解性Soluble in water
Merck13,6592
InChIKeyNVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N
CAS 数据库1414-45-5

乳酸链球菌肽 用途与合成方法

乳酸链球菌肽是由乳酸链球菌产生的具有34个氨基酸的小分子抗菌肽,具有抑菌效果好、热稳定性好及安全无毒等优点。

乳酸链球菌肽能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌,如乳杆菌、明串珠菌、小球菌、葡萄球菌、李斯特菌等,特别是对产芽孢的细菌如芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌有很强的抑制作用。乳酸链球菌肽能够抑制多种引起食品腐败的革兰氏阳性菌的生长,被广泛应用于食品行业,如肉制品、乳制品及酒精饮料的防腐保鲜中。

乳酸链球菌肽由乳酸链球菌(Lactococcus lactis亚种lactis)菌株在受控条件下得发酵醪液,再经蒸汽喷射杀菌、由压缩空气泡沫浓缩或酸化、盐析后喷雾干燥而得。

安全信息

危险品标志Xn
危险类别码22-36/37/38
安全说明22-24/25-36-26
WGK Germany3
RTECS号QU3340000
F10
毒性mouse,LD50,intravenous,100mg/kg (100mg/kg),"CRC Handbook of Antibiotic Compounds," Vols.1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980Vol. 4(2), Pg. 228, 1980.

MSDS信息

提供商 语言
英文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/08/19HY-P1607乳酸链球菌素
Nisin
1414-45-5100mg500元
2024/08/19HY-P1607乳酸链球菌素
Nisin
1414-45-5500mg800元
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