氨酪酸
氨酪酸 性质
熔点 | 195 °C (dec.) (lit.) |
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沸点 | 248.0±23.0 °C(Predicted) |
密度 | 1.2300 (estimate) |
折射率 | 1.4650 (estimate) |
FEMA | 4288 | 4-AMINOBUTYRIC ACID |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | H2O:1 Mat 20 °C,透明,无色 |
酸度系数(pKa) | 4.031(at 25℃) |
形态 | 粉末 |
颜色 | 白色到近乎白色 |
气味 (Odor) | 1.00% 的丙二醇溶液。咸味肉味 |
香型 | meaty |
水溶解性 | SOLUBLE |
Merck | 14,430 |
JECFA Number | 1771 |
BRN | 906818 |
InChIKey | BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N |
LogP | -3.17 |
CAS 数据库 | 56-12-2(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 4-Aminobutanoic acid(56-12-2) |
EPA化学物质信息 | 4-Aminobutanoic acid (56-12-2) |
氨酪酸又称氨基丁酸、γ-氨基丁酸,简称GABA(下面我们都叫它这个名字),是一种非蛋白组成的活性氨基酸。GABA在大脑中是一种发挥重要抑制作用的神经递质。它和谷氨酸是一对“好兄弟”,谷氨酸负责大脑兴奋,活跃气氛,GABA就负责恢复平静,抑制兴奋。GABA除了是大脑中的神经递质,也存在于天然的食品中,如茶、番茄、大豆以及一些发酵食品。另一方面,乳酸菌发酵也可以产生高浓度的GABA,并且安全环保。 我们现在可以在市面上购买到的含有GABA的产品大部分来源于后者。
氨酪酸(GABA)是一种非蛋白质组成型氨基酸,是哺乳动物神经系统中重要的抑制性神经递质。GABA在人体内分布广泛,主要存在于中枢神经系统中,在灰质中含量最高,在肾脏、肝脏和血管等周边组织和器官中也微量存在,还广泛存在于细菌、真菌、蕨类以及一些高等植物中。氨酪酸被广泛应用于食品、医药、化工等领域,在食品领域,称为γ-氨基丁酸,我国已批准GABA为新资源食品,目前在欧盟、美国和加拿大等发达国家广泛应用于食品和膳食补充剂中。在医药领域,GABA常称为氨酪酸,用于治疗各种类型的肝昏迷,也用于脑卒后遗症、脑动脉硬化症等所致的昏迷。GABA具有多种生物学功能,如抗焦虑、降低血压、改善睡眠等。将生石灰用蒸馏水消化成石灰乳,抽入水解反应釜,加吡咯烷酮,升温至125-130℃,反应压力保持在0.29MPa,保温反应10-14h以上。反应结束后降温至30℃出料过滤,用蒸馏水洗涤。滤液加碳酸氢铵,直至无钙离子检出,再加活性炭在80℃保温脱色30min,60℃过滤,用蒸馏水洗,洗液与滤液合并,在60℃减压浓缩至析出氨酪酸结晶,加入乙醇,冷却、过滤、干燥,得成品,收率为85%以上。安全信息
危险品标志 | Xi,Xn |
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危险类别码 | 36/37/38-20/21/22 |
安全说明 | 26-36 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | ES6300000 |
Hazard Note | Irritant |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29224995 |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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中文
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英文
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