食品级碳酸氢钾
| 中文名称 | 食品级碳酸氢钾 |
|---|---|
| 中文同义词 | 碳酸氢钾, ACS (DRIED BASIS);碳酸氢钾, ACS, 99.7-100.5% (DRIED BASIS);碳酸氢钾,99%;酸式碳酸钾;碳酸氢钾;重碳酸钾;碳酸氢钾,CP,99.0%;碳酸氢钾,ACS, 99.7-100.5% (DRY BASIS) |
| 英文名称 | Potassium bicarbonate |
| 英文同义词 | POTASSIUM BICARBONATE;Carbonicacid,monopotassiumsalt;Carbonicacidmonopotassiumsalt;Potassium hydrogen carbonate, ACS (dried basis);Potassium hydrogen carbonate, 99.7+%, for analysis;Potassium hydrogen carbonate, for analysis;Carbonic acid hydrogen potassium;Carbonic acid hydrogen potassium salt |
| CAS号 | 298-14-6 |
| 分子式 | CHKO3 |
| 分子量 | 100.12 |
| EINECS号 | 206-059-0 |
| 相关类别 | 食品添加剂;Cd硝酸盐;无机化工产品;无机盐;轻金属;通用试剂;催化和无机化学;标准品;医药原料;膨送剂;基因组学和分子诊断;无机化合物和盐;溶剂;钾;碳酸盐;生化试剂;化学试剂;酸味剂;无机化工原料;酸度调节剂;生化试剂-其他化学试剂;化工原料;有机化工原料;原料;催化剂及助剂;一般分析试剂;化工材料;Inorganics;Food Additives;日用化学品;无机化工原料;无机原料 |
| Mol文件 | 298-14-6.mol |
| 结构式 |  |
食品级碳酸氢钾 性质
| 熔点 | 292 °C |
|---|---|
| 密度 | 2,17 g/cm3 |
| 储存条件 | Store at +15°C to +25°C. |
| 溶解度 | H2O:1 Mat 20 °C,透明，无色 |
| 形态 | 精细的晶体 |
| 酸度系数(pKa) | 10.33(at 25℃) |
| 颜色 | 白色 |
| 比重 | 2.17 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | 8 - 9 |
| PH值 | 8.27(1 mM solution);8.25(10 mM solution);8.13(100 mM solution); |
| 水溶解性 | Soluble in water. Insoluble in alcohol. |
| 最大波长(λmax) | λ: 260 nm Amax: 0.010 λ: 280 nm Amax: 0.01 |
| Merck | 14,7609 |
| BRN | 4535309 |
| 稳定性 | 稳定的。 |
| InChIKey | TYJJADVDDVDEDZ-UHFFFAOYSA-M |
| CAS 数据库 | 298-14-6(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Potassium bicarbonate (298-14-6) |
食品级碳酸氢钾是一种无机盐，为无色透明单斜晶系晶体或白色晶体。无臭、味咸，易溶于水，其水溶液呈弱碱性。
食品级碳酸钾主要用途作为食品添加剂在烘焙领域、酸度调节剂领域代替碳酸氢钠的使用，其次是农业化肥、畜牧业、纸浆处理、灭火器等。
碳酸氢钾在化工生产、食品加工、医药等领域有应用。碳酸氢钾在化工生产可用作生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料，也用于石油、化学品之灭火剂。也可用于医药，用来补充钾，用于治疗低钾症，也用作营养增补剂、赋形剂。在食品工业中作焙粉、发泡盐、化学膨松剂。 在分析化学中碳酸氢钾常用作分析试剂。在实验室作酸度调节剂。
食品级碳酸氢钾是一种强碱性化学物质，对人体有一定的刺激性和腐蚀性。若误食或吸入过量的碳酸氢钾会对人体造成严重的伤害。同时，碳酸氢钾的贮存和运输也存在一定的风险，需要特别的注意和防范措施。安全信息
| 危险品标志 | F,T,C,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-35 |
| 安全说明 | 24/25-45-36/37/39-26 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | FG1840000 |
| F | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 28364000 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg |
| 提供商 | 语言 |
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