羧甲淀粉钠

羧甲淀粉钠

中文名称羧甲淀粉钠
中文同义词速崩王;羧基乙酸淀粉钠;羟基乙酸淀粉钠;羧甲基淀粉钠;羧甲淀粉钠(医药级;羧甲淀粉钠(速崩王);淀粉甘醇酸钠;淀粉羧甲基醚钠盐
英文名称Sodium carboxyl methylstarch
英文同义词sodium carboxyl methylstarch;PRIMOJEL(R);CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM SALT;SodiumStarchGlycolateExtraPure;SODIUMSTARCHGLYCOLATE,PH5.5-7.5,NF;Carboxymethylstrke, Natriumsalz;SODIUM STARCH GLYCOLATE USP 24;SODIUM STARCH GLYCOLATE USP/NF
CAS号9063-38-1
分子式C2H4O3·xNa·x
分子量0
EINECS号618-597-7
相关类别医药原料;其它有机试剂;生化试剂;血液(造血系统)类药物;医药与生物化工;食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;碳水化合物;辅料;医药辅料;药用辅料;化学试剂;增稠剂;其他生化试剂;无机盐;生化试剂-其他化学试剂;无机盐;原料;日化原料;助剂;添加剂;有机中间体;化工原料;增稠剂;医用原料;添加剂1;化工中间体;9063-38-1;API原料药;科研原料;化学试剂;bc0001
Mol文件Mol File
结构式羧甲淀粉钠 结构式

羧甲淀粉钠 性质

熔点>210°C (dec.)
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度几乎不溶于二氯甲烷。它在水中形成半透明的悬浮液。
形态固体
颜色白色至类白色
CAS 数据库9063-38-1
EPA化学物质信息Starch, carboxymethyl ether, sodium salt (9063-38-1)

羧甲淀粉钠 用途与合成方法

羧甲淀粉钠为白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。羧甲基淀粉钠溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。本品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。

食品级羧甲淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素(CMC)是取代CMC的最佳产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外,CMS在生理学上是惰性的,没有热值,因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。
羧甲基淀粉钠可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等,广泛用于石油、纺

1)备料:①将33.8份氢氧化钠投入盛有25份纯化水的化碱釜中,加入225 份(90-91%)乙醇,充分溶解备用;②将90-110份氯乙酸用125份(90-91%)乙醇充分溶解,抽滤备用;

2)向搪玻璃反应罐中加90-91%的乙醇650份,加氢氧化钠40-60份使充分溶 解,投入淀粉550份,催化剂环氧氯丙烷1000ml,控制温度38-42℃,碱化1 小时,每20分钟记录一次温度;

3)将氯乙酸溶液、氢氧化钠溶液依次加入搪玻璃反应罐,催化剂季铵盐800ml,控制反应温度53-56℃,醚化6小时,每30分钟记录一次温度;

4)向搪玻璃反应罐中加入80-83%的乙醇700份,检测氯化钠含量(≤5.8%)、 PH值(5.8-7.3),合格后进行固液分离,滤液及时打入回收塔进行回收再利用;

5)控制温度60-70℃干燥,干燥3小时,停机转入筛分包装工序;

6)产品过120目筛网后,即为羧甲淀粉钠的成品。

添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
羧甲基淀粉钠
方便面
增稠剂
0.05
羧甲基淀粉钠
酱及酱制品
增稠剂
0.1
羧甲基淀粉钠
面包
增稠剂
0.02
羧甲基淀粉钠
果酱
增稠剂
0.1
羧甲基淀粉钠
冰淇淋类
增稠剂
0.06
化学性质 

羧甲淀粉钠水溶液会被大气中的细菌部分分解,使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7~7.0。水溶液在碱中较稳定,在酸中则较差。

用途 
一种水溶性阴离子高分子型化合物,水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂中的添加剂、染色助剂等
用途 
增稠剂;乳化稳定剂。
可用于冰淇淋(0.2%~0.5%);防止面包老化(0.05%~0.2%)。
生产方法 

淀粉用氢氧化钠处理得碱淀粉,再与一氯代醋酸或丙烯腈反应而成。
用硫酸洗去残存的一氯醋酸钠、氢氧化钠,经脱水、干燥而得羧甲淀粉钠。

安全信息

WGK Germany1
海关编码3505100092

MSDS信息

羧甲淀粉钠 化学药品说明书

更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/08/19XW90633811羧甲基淀粉钠
sodium carboxyl methylstarch;sodium starch glycolate
9063-38-1500G99元

羧甲淀粉钠 上下游产品信息

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