丙酮酸异戊酯
中文名称 | 丙酮酸异戊酯 |
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中文同义词 | 丙酮酸异戊酯;2-氧代-丙酸 3-甲基丁基酯 |
英文名称 | ISOAMYL PYRUVATE |
英文同义词 | isopentyl pyruvate;ISOAMYL PYRUVATE 97+%;Propanoic acid, 2-oxo-, 3-methylbutyl ester;2-Oxopropanoic acid 3-methylbutyl ester;Pyruvic acid 3-methylbutyl ester;FEMA 2083;ISOAMYL PYRUVATE |
CAS号 | 7779-72-8 |
分子式 | C8H14O3 |
分子量 | 158.2 |
EINECS号 | 231-934-9 |
相关类别 | 化工原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L |
Mol文件 | 7779-72-8.mol |
结构式 |
丙酮酸异戊酯 性质
沸点 | 185 °C(lit.) |
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密度 | 0.978 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 2083 | ISOAMYL PYRUVATE |
折射率 | n |
闪点 | 169 °F |
气味 (Odor) | 焦糖香味 |
香型 | balsamic |
JECFA Number | 939 |
LogP | 1.46 |
CAS 数据库 | 7779-72-8 |
安全信息
WGK Germany | 3 |
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提供商 | 语言 |
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英文
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