三月桂酸甘油酯
中文名称 | 三月桂酸甘油酯 |
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中文同义词 | 十二酸甘油三酯 TRILAURIN;TRILAURIN 甘油三酯;3-丙三醇三(十二烷酸)酯;十二酸甘油三酯;月硅酸甘油酯;甘油三月桂酸酯;三月桂精;三月桂酸甘油酯 |
英文名称 | TRILAURIN |
英文同义词 | Trilaurin,98%;Glycerintrilaurat;Glyceryl Tri;Tridodecanoyl glycerol;Triglyceride LaLaLa;Wecobee S;GLYCERINTILAURATE;TRIDODOECANOIN |
CAS号 | 538-24-9 |
分子式 | C39H74O6 |
分子量 | 639 |
EINECS号 | 208-687-0 |
相关类别 | 脂类;生化试剂;甘油酯;脂肪酸甘油酯;化学试剂;中药对照品;分析试剂标准品;生化试剂-色素类;标准品 -中药标准品;化工原料;有机化工原料;通用生化试剂-脂类 |
Mol文件 | 538-24-9.mol |
结构式 |
三月桂酸甘油酯 性质
熔点 | 46.5 °C(lit.) |
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沸点 | 591.55°C (rough estimate) |
密度 | 0.9 |
折射率 | 1.4404 (estimate) |
储存条件 | -20°C |
溶解度 | DMF:20mg/mL;乙醇:1mg/mL |
形态 | 粉末 |
颜色 | 白色 |
水溶解性 | Soluble in water, ethylacetate- almost transparency. |
BRN | 1730452 |
LogP | 15.501 (est) |
CAS 数据库 | 538-24-9(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | Trilaurin (538-24-9) |
甘油三酸酯油具有结合三个酰基的甘油骨架。它们可以被合成地制备或可以来源于天然产品。在天然产品中,酰基通常是不同脂肪酸残基的混合物。一些天然产生的甘油三酸酯油是有价值的商业产品。例如,来源于棕榈树的甘油三酸酯油在食品工业中被广泛地应用。来源于鱼的甘油三酸酯油在健康补充品中被应用。代表性地,与天然产生的原油相比,在最终产品中使用所述油之前,要精炼它们。精炼经常涉及中和所述油、漂白和除臭。由于不饱和油对于空气中的氧化往往相对不稳定,因此在脱臭油中经常加入抗氧化剂。油脂是机体不可缺少的三大营养素之一,对机体的健康发育至关重要,其所具备的最重要生理功能是为机体供给能量和必需脂肪酸。其由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水酯化而成。食物中的脂肪都是甘油三酯,摄入后90%由肠道吸收。中链甘油三酸酯是通过化学方法获得的一种产品,被广泛应用于多种食品的配制和加工,既可用于溶解并赋予食品以特有的滋气味及颜色、降低如微生物和卵磷脂之类的亲油性食品配料的粘性,还可作为混浊剂用于饮料中或者用作香肠压膜的润滑剂和脱模剂。
安全信息
安全说明 | 24/25-22 |
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WGK Germany | 3 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29171900 |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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