太子参提取物
太子参提取物 性质
太子参提取物以石竹科植物孩儿参 Pseudostellariaheterophylla(Miq.)Pax ex Pax et Hoffm. 的干燥块根为原料提取的活性物质，主要含有三萜皂苷、多糖等成分，具有抗疲劳、抗缺氧、抗应激、抗炎、抗衰老、增强免疫力、延长寿命以及镇咳及抗菌抗病毒等作用。太子参提取物为头发、皮肤化妆品十分理想的营养添加剂。本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。太子参为药食兼用草本植物。其根茎既可入药祛病，又可作为食疗、食补之品，在我国已有数百年的历史。
太子参为石竹科植物孩儿参 [Pseudostellaria，heterophylla (Miq.) Pax.ex] 的干燥块根。别名童参、孩儿参、四叶参、米参等。生于山坡、林中或林下岩石旁的阴湿之处。 产于江苏、山东、安徽、河北、河南等地。
【植物特征】多年生草本，高10~20厘米。块根长纺锤形，表面黄褐色。茎下部紫色，近四方形，上部近圆形，绿色，有两列细毛，节略膨大。叶对生，茎下部叶线状披针形，先端尖，基部渐窄，上部叶卵状披针形，茎顶叶常4枚呈“十”字形，较大，边缘略呈波状。花腋生二型;生于茎端总苞内的花较大，白色;萼片5;花瓣5，先端2齿裂;雄蕊10，子房卵形，花柱3，线形;茎下部花为闭锁花，淡紫色，萼片4，闭合，无花瓣，雄蕊2。蒴果卵形。花期4—5月，果期6—7月。
图1为太子参太子参中含皂苷、淀粉、果糖、麦芽糖、蔗糖等糖类成分，游离氨基酸，以精氨酸为主。
1.棕榈酸(Palmitic acid)：分子式C16H32O2，分子量256。白色粉末，mp.56℃～57℃。
2.山嵛酸(Behenic acid)：分子式C22H44O2，分子量340。白色粉末，mp.71℃～72.5℃。
3.2-吡咯甲酸(2-Minaline)：分子式C5H5O2N，分子量111。黄色粒晶，mp.135℃(升华)。
4.β-谷甾醇(β-Sitosterol)：分子式C29H50O，分子量414.69。片状结晶(乙醇)，mp.140℃， [α]D25-37°(c=2，CHCl3)。
5.蔗糖(Sucrose)：分子式C12H22O11，分子量342。白色粒晶，mp.184℃～185℃。
6.三棕榈酸甘油脂：分子式C51H98O6，分子量806。常温下呈淡黄色液体。
7.△7-豆甾烯-3β-醇(Stigmast-7-en-3β-ol)：分子式C29H50O，分子量414。白色片状结晶 (CHCl3/MeOH)，mp.155℃～157℃，其乙酰化物熔点143℃～144℃。
8.胡萝卜苷(Daucosterol)：分子式C35H60O6，分子量576.83。mp.305℃(分解)，[α]D20-40.1 至-49.6°(吡啶)。
9.△7-豆甾烯醇-3-0-β-D-葡萄吡喃糖苷(△7-Stigmasterol-3-0-β-D-glucoside)：分子式C35H60O6，分子量576。白色磷片状结晶(CHCl3：MeOH=1：1)，mp.282℃～284℃。
10.肌-肌醇-3-甲醚：分子式C7H14O6，分子量194。白色粉末状结晶(MeOH)，mp.185℃～ 187℃。
11.α-槐糖(α-Sophorose)：分子式C12H22O11，分子量342。无色方晶(MeOH)，mp.181℃～ 183℃，有甜味。
12.麦芽糖(Maltose)：分子式C12H22O11，分子量342。无色片状结晶，通常含一分子结晶水， mp.102.5℃(分解)，易溶于水。在水溶液中，α-和β-异构体到达平衡时，[α]D20+136°。
图2为结构式太子参→8倍量水90°C提取→提取液→减压回收溶剂→浓缩液→醇沉→沉淀（太子参多糖）
太子参→乙醚脱脂→药渣→甲醇提取→提取液→减压回收溶剂→浸膏→以水分散，水饱和正丁醇萃取→萃取液→以正丁醇饱和的蒸馏水洗涤，蒸干→总皂苷
图3为太子参中5种化学成分的提取分离
图4为太子参中10种化合物的提取分离
P1：二棕榈酸甘油脂 P2：棕榈酸 P3：β-谷甾醇 P4：△7-豆甾烯-3β醇 P5：胡罗卜苷 P6：Δ7-豆甾烯醇-3-0-β-D-葡萄糖苷 P7：肌-肌醇-3-甲醚 P8：α-槐糖 P9：蔗糖 P10：麦芽糖1.太子参多糖抗应激、抗疲劳的作用
太子参水提物、75%醇提物、太子参多糖及太子参皂苷均可明显延长小鼠负重游泳时间，能明显延长小鼠常压缺氧情况下的存活时间;水提物对皮下注射利血平所致小鼠体重下降有一定的保护作用，能明显抑制小鼠肠推进距离;太子参多糖及总皂苷还能提高小鼠的耐低温能力。
2.免疫促进作用
太子参总提取物能明显对抗环磷酰胺 (Cy) 所致胸腺、脾脏的重量减轻，并增加胸腺DNA、RNA和脾脏DNA含量; 对Cy所致T、B淋巴细胞转化功能低下，白细胞吞噬功能降低及迟发型超敏反应 (DTH) 减弱均有明显对抗作用，并能增加外周血白细胞数。太子参水煎醇沉剂对淋巴细胞增殖有明显的刺激作用; 太子参多糖能增加小鼠免疫器官的重量，对小鼠网状内皮系统 (RES) 吞噬功能有一定的激活作用，并能提高小鼠免疫后血清溶血素的含量。
3.抗氧化作用
太子参提取物具有稳定的非酶类清除超氧自由基的SOD样作用物质。
4.增强抵抗力作用
太子参水煎剂醇沉淀对淋巴细胞增殖有明显的刺激作用。对机体具有适应原样作用，既能增强机体对各种有害刺激的防御能力，又可增强人体内的物质代谢。
5.镇咳、抗病毒作用
肌醇-甲醚有较强的镇咳作用，而皂苷A 有抗病毒作用，尤其对于疱疹病毒的活性较强。
6.改善记忆
太子参多糖能够显著降低记忆获得障碍小鼠受电击后的错误反应次数，抑制小鼠脑组织丙二醛的生成，提高小鼠脑组织谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活力，延长急性脑缺血小鼠的张口呼吸次数和持续时间，从而改善东莨菪碱所致小鼠记忆获得障碍。
7.降血糖作用
太子参多糖通过显著提高实验性糖尿病小鼠血清超氧化物歧化酶水平、降低丙二醛含量、减轻胰腺病理组织学变化，从而改善糖尿病小鼠抗氧化功能，保护胰腺，而起到降糖作用。太子参多糖亦能改善糖尿病大鼠的一般状况，延缓体质量下降、降低空腹血糖、降低三酰甘油和总胆固醇水平，但不影响胰岛素水平，从而对糖尿病大鼠有显著的治疗作用。性状鉴别
根呈细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长3～8cm，直径0.3～0.6cm。根头钝圆，有茎基，下部细长呈尾状。表面黄白色，较光滑，微有细纵皱纹，具凹陷的须根痕。质硬而脆，断面平坦，类白色至淡黄白色，粉性 (生晒品) 或角质样 (烫晒品)。近外缘有一浅棕色环。气微，味微甘。以条粗肥润、有粉性、黄白色、无须根者为佳。
显微鉴别
1.横切面： 木栓层为2～4列木栓细胞。皮层薄，仅数列薄壁细胞，切向延长。韧皮部狭窄，射线宽广。形成层成环。木质部占根的大部分，导管稀疏排列成放射状，初生木质部3～4原型。薄壁细胞充满淀粉粒和草酸钙簇晶。
2.粉末：黄白色。（1）淀粉粒极多，为粉末的主要特征，单粒呈类圆形，肾形或圆多角形，直径3～30μm，脐点裂缝状、飞鸟状、点状、星状，层纹大粒隐约可见，复粒由2～3分粒组成。（2）草酸钙簇晶甚多，较大，常单个散在，直径30～54μm。3导管以环纹及 螺纹为多见，亦可见较大型的梯纹导管。（3）木栓细胞类长方形，壁微木化。
理化鉴别
(1)取新折断面置紫外光灯 (365nm) 下观察，显淡蓝色荧光。
(2)取粉末1g，置二支具塞试管中，一管加盐酸溶液 (3→100) 10ml，另一管加水10ml，浸渍1h，时时振摇，滤过。取滤液滴于滤纸上，晾干，置紫外光灯 (365nm) 下观察，盐酸液显蓝白色荧光，水浸液显灰蓝色荧光。
(3)取粉末1g，加甲醇10ml，温浸，振摇30min，滤过，滤液浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取太子参对照药材，同法制成对照药材溶液。吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一以CMC-Na为粘合剂的硅胶G薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水 (4：1：1) 展开，(层析缸用展开剂预饱和15min)，喷以0.2%茚之酮乙醇溶液，105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
紫外光谱鉴别
取样品粗粉(20～40目)1g，4份，分别置于50ml 碘量瓶中，各加石油醚(60～90℃)、氯仿、无水乙醇和蒸馏水20ml，室温浸泡2h，振摇，滤过，滤液用相应的溶剂适当稀释后，于岛津UV-3000型紫外分光光度计上测定其紫外光谱。测试条件：波长范围190～ 400nm，吸收度量程0～3A，狭缝1nm，扫描速度 200nm/min，尺度扩张20nm/cm。结果太子参λmaxPet为 216.5、227.5、250.0、256.0、262.0(sh)、320.0(sh) nm，λmaxCHCl3为245.5、264.0(sh)、286.0(sh)、326.0(sh) nm，λmaxEtOH为207.0、257.0(sh)、272.5(sh)、330.0(sh) nm，λmaxH2O为205.0、268.5nm。
图5为太子参的紫外光谱
1.石油醚浸液 2.氯仿浸液 3.无水乙醇浸液 4.水浸液1.太子参的食用与食疗
太子参淡淡的甘味，淡淡的好闻的清香，淡淡的颜色。
食疗可制作药膳、菜肴、汤肴、火锅、药酒、饮料、糕饼、糖果等。甜、酸均可相配。
2.药膳
太子参单味可制作各种药膳菜肴，如鸡、鸭、鱼、肉等特色菜肴。也可与沙参、麦门冬、枸杞子、地骨皮、藿香、白豆蔻等相配，制成复方普通菜肴。用以强身。
3.保健品
太子参可制作药酒、饮料，可利用其甜味，还可加入少量冰糖、蜂蜜等甜味剂，尤其是制作儿童饮料，用以儿童强身，防治疾病。
4.化妆品
世界化妆品行业具有越来越多使用天然物质或添加天然营养成分的趋势, 这些添加物质大多为氨基酸, 如谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、精氨酸等,微量元素有机物, 如有机锗、有机铁等, 为了抑制头屑, 人们还常常添加硒代替氨基酸。而太子参富含谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、精氨酸等人体必需的氨基酸, 其中, 谷氨酸和精氨酸含量最高, 这些氨基酸品种恰恰是有益于营养头发和皮肤。铁、锰、锌、铜、钼、硒等微量元素有机物也很丰富, 硒的含量也相当高, 这些元素易于被皮肤、头发、指甲吸收和利用, 具有一定的调理性和润湿性。铁可以防止由于皮肤铁的缺失, 也可对微环境和微血管起着重要的平衡作用, 硒可保持生物细胞质膜的完整性。此外, 太子参中糖皂苷以及十六酸、亚油酸、单甘油脂等成分, 这些都是化妆品中常用作改善角质层的添加剂, 它们具有润肤、滋发甚至生发的作用, 具有良好的护发养发、护肤养肤的功效, 已成为头发、皮肤化妆品十分理想的营养添加剂。有实邪者忌服。【性味归经】味甘、微苦，性平。归脾、肺经。
功效 益气健脾，生津润肺。用于脾虚体弱、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺噪干咳。
太子参为石竹科植物孩儿参 [Pseudostellaria，heterophylla (Miq.) Pax.ex] 的干燥块根。别名童参、孩儿参、四叶参、米参等。生于山坡、林中或林下岩石旁的阴湿之处。 产于江苏、山东、安徽、河北、河南等地。
【植物特征】多年生草本，高10~20厘米。块根长纺锤形，表面黄褐色。茎下部紫色，近四方形，上部近圆形，绿色，有两列细毛，节略膨大。叶对生，茎下部叶线状披针形，先端尖，基部渐窄，上部叶卵状披针形，茎顶叶常4枚呈“十”字形，较大，边缘略呈波状。花腋生二型;生于茎端总苞内的花较大，白色;萼片5;花瓣5，先端2齿裂;雄蕊10，子房卵形，花柱3，线形;茎下部花为闭锁花，淡紫色，萼片4，闭合，无花瓣，雄蕊2。蒴果卵形。花期4—5月，果期6—7月。
图1为太子参太子参中含皂苷、淀粉、果糖、麦芽糖、蔗糖等糖类成分，游离氨基酸，以精氨酸为主。
1.棕榈酸(Palmitic acid)：分子式C16H32O2，分子量256。白色粉末，mp.56℃～57℃。
2.山嵛酸(Behenic acid)：分子式C22H44O2，分子量340。白色粉末，mp.71℃～72.5℃。
3.2-吡咯甲酸(2-Minaline)：分子式C5H5O2N，分子量111。黄色粒晶，mp.135℃(升华)。
4.β-谷甾醇(β-Sitosterol)：分子式C29H50O，分子量414.69。片状结晶(乙醇)，mp.140℃， [α]D25-37°(c=2，CHCl3)。
5.蔗糖(Sucrose)：分子式C12H22O11，分子量342。白色粒晶，mp.184℃～185℃。
6.三棕榈酸甘油脂：分子式C51H98O6，分子量806。常温下呈淡黄色液体。
7.△7-豆甾烯-3β-醇(Stigmast-7-en-3β-ol)：分子式C29H50O，分子量414。白色片状结晶 (CHCl3/MeOH)，mp.155℃～157℃，其乙酰化物熔点143℃～144℃。
8.胡萝卜苷(Daucosterol)：分子式C35H60O6，分子量576.83。mp.305℃(分解)，[α]D20-40.1 至-49.6°(吡啶)。
9.△7-豆甾烯醇-3-0-β-D-葡萄吡喃糖苷(△7-Stigmasterol-3-0-β-D-glucoside)：分子式C35H60O6，分子量576。白色磷片状结晶(CHCl3：MeOH=1：1)，mp.282℃～284℃。
10.肌-肌醇-3-甲醚：分子式C7H14O6，分子量194。白色粉末状结晶(MeOH)，mp.185℃～ 187℃。
11.α-槐糖(α-Sophorose)：分子式C12H22O11，分子量342。无色方晶(MeOH)，mp.181℃～ 183℃，有甜味。
12.麦芽糖(Maltose)：分子式C12H22O11，分子量342。无色片状结晶，通常含一分子结晶水， mp.102.5℃(分解)，易溶于水。在水溶液中，α-和β-异构体到达平衡时，[α]D20+136°。
图2为结构式太子参→8倍量水90°C提取→提取液→减压回收溶剂→浓缩液→醇沉→沉淀（太子参多糖）
太子参→乙醚脱脂→药渣→甲醇提取→提取液→减压回收溶剂→浸膏→以水分散，水饱和正丁醇萃取→萃取液→以正丁醇饱和的蒸馏水洗涤，蒸干→总皂苷
图3为太子参中5种化学成分的提取分离
图4为太子参中10种化合物的提取分离
P1：二棕榈酸甘油脂 P2：棕榈酸 P3：β-谷甾醇 P4：△7-豆甾烯-3β醇 P5：胡罗卜苷 P6：Δ7-豆甾烯醇-3-0-β-D-葡萄糖苷 P7：肌-肌醇-3-甲醚 P8：α-槐糖 P9：蔗糖 P10：麦芽糖1.太子参多糖抗应激、抗疲劳的作用
太子参水提物、75%醇提物、太子参多糖及太子参皂苷均可明显延长小鼠负重游泳时间，能明显延长小鼠常压缺氧情况下的存活时间;水提物对皮下注射利血平所致小鼠体重下降有一定的保护作用，能明显抑制小鼠肠推进距离;太子参多糖及总皂苷还能提高小鼠的耐低温能力。
2.免疫促进作用
太子参总提取物能明显对抗环磷酰胺 (Cy) 所致胸腺、脾脏的重量减轻，并增加胸腺DNA、RNA和脾脏DNA含量; 对Cy所致T、B淋巴细胞转化功能低下，白细胞吞噬功能降低及迟发型超敏反应 (DTH) 减弱均有明显对抗作用，并能增加外周血白细胞数。太子参水煎醇沉剂对淋巴细胞增殖有明显的刺激作用; 太子参多糖能增加小鼠免疫器官的重量，对小鼠网状内皮系统 (RES) 吞噬功能有一定的激活作用，并能提高小鼠免疫后血清溶血素的含量。
3.抗氧化作用
太子参提取物具有稳定的非酶类清除超氧自由基的SOD样作用物质。
4.增强抵抗力作用
太子参水煎剂醇沉淀对淋巴细胞增殖有明显的刺激作用。对机体具有适应原样作用，既能增强机体对各种有害刺激的防御能力，又可增强人体内的物质代谢。
5.镇咳、抗病毒作用
肌醇-甲醚有较强的镇咳作用，而皂苷A 有抗病毒作用，尤其对于疱疹病毒的活性较强。
6.改善记忆
太子参多糖能够显著降低记忆获得障碍小鼠受电击后的错误反应次数，抑制小鼠脑组织丙二醛的生成，提高小鼠脑组织谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活力，延长急性脑缺血小鼠的张口呼吸次数和持续时间，从而改善东莨菪碱所致小鼠记忆获得障碍。
7.降血糖作用
太子参多糖通过显著提高实验性糖尿病小鼠血清超氧化物歧化酶水平、降低丙二醛含量、减轻胰腺病理组织学变化，从而改善糖尿病小鼠抗氧化功能，保护胰腺，而起到降糖作用。太子参多糖亦能改善糖尿病大鼠的一般状况，延缓体质量下降、降低空腹血糖、降低三酰甘油和总胆固醇水平，但不影响胰岛素水平，从而对糖尿病大鼠有显著的治疗作用。性状鉴别
根呈细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长3～8cm，直径0.3～0.6cm。根头钝圆，有茎基，下部细长呈尾状。表面黄白色，较光滑，微有细纵皱纹，具凹陷的须根痕。质硬而脆，断面平坦，类白色至淡黄白色，粉性 (生晒品) 或角质样 (烫晒品)。近外缘有一浅棕色环。气微，味微甘。以条粗肥润、有粉性、黄白色、无须根者为佳。
显微鉴别
1.横切面： 木栓层为2～4列木栓细胞。皮层薄，仅数列薄壁细胞，切向延长。韧皮部狭窄，射线宽广。形成层成环。木质部占根的大部分，导管稀疏排列成放射状，初生木质部3～4原型。薄壁细胞充满淀粉粒和草酸钙簇晶。
2.粉末：黄白色。（1）淀粉粒极多，为粉末的主要特征，单粒呈类圆形，肾形或圆多角形，直径3～30μm，脐点裂缝状、飞鸟状、点状、星状，层纹大粒隐约可见，复粒由2～3分粒组成。（2）草酸钙簇晶甚多，较大，常单个散在，直径30～54μm。3导管以环纹及 螺纹为多见，亦可见较大型的梯纹导管。（3）木栓细胞类长方形，壁微木化。
理化鉴别
(1)取新折断面置紫外光灯 (365nm) 下观察，显淡蓝色荧光。
(2)取粉末1g，置二支具塞试管中，一管加盐酸溶液 (3→100) 10ml，另一管加水10ml，浸渍1h，时时振摇，滤过。取滤液滴于滤纸上，晾干，置紫外光灯 (365nm) 下观察，盐酸液显蓝白色荧光，水浸液显灰蓝色荧光。
(3)取粉末1g，加甲醇10ml，温浸，振摇30min，滤过，滤液浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取太子参对照药材，同法制成对照药材溶液。吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一以CMC-Na为粘合剂的硅胶G薄层板上，以正丁醇-冰醋酸-水 (4：1：1) 展开，(层析缸用展开剂预饱和15min)，喷以0.2%茚之酮乙醇溶液，105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
紫外光谱鉴别
取样品粗粉(20～40目)1g，4份，分别置于50ml 碘量瓶中，各加石油醚(60～90℃)、氯仿、无水乙醇和蒸馏水20ml，室温浸泡2h，振摇，滤过，滤液用相应的溶剂适当稀释后，于岛津UV-3000型紫外分光光度计上测定其紫外光谱。测试条件：波长范围190～ 400nm，吸收度量程0～3A，狭缝1nm，扫描速度 200nm/min，尺度扩张20nm/cm。结果太子参λmaxPet为 216.5、227.5、250.0、256.0、262.0(sh)、320.0(sh) nm，λmaxCHCl3为245.5、264.0(sh)、286.0(sh)、326.0(sh) nm，λmaxEtOH为207.0、257.0(sh)、272.5(sh)、330.0(sh) nm，λmaxH2O为205.0、268.5nm。
图5为太子参的紫外光谱
1.石油醚浸液 2.氯仿浸液 3.无水乙醇浸液 4.水浸液1.太子参的食用与食疗
太子参淡淡的甘味，淡淡的好闻的清香，淡淡的颜色。
食疗可制作药膳、菜肴、汤肴、火锅、药酒、饮料、糕饼、糖果等。甜、酸均可相配。
2.药膳
太子参单味可制作各种药膳菜肴，如鸡、鸭、鱼、肉等特色菜肴。也可与沙参、麦门冬、枸杞子、地骨皮、藿香、白豆蔻等相配，制成复方普通菜肴。用以强身。
3.保健品
太子参可制作药酒、饮料，可利用其甜味，还可加入少量冰糖、蜂蜜等甜味剂，尤其是制作儿童饮料，用以儿童强身，防治疾病。
4.化妆品
世界化妆品行业具有越来越多使用天然物质或添加天然营养成分的趋势, 这些添加物质大多为氨基酸, 如谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、精氨酸等,微量元素有机物, 如有机锗、有机铁等, 为了抑制头屑, 人们还常常添加硒代替氨基酸。而太子参富含谷氨酸、丝氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、精氨酸等人体必需的氨基酸, 其中, 谷氨酸和精氨酸含量最高, 这些氨基酸品种恰恰是有益于营养头发和皮肤。铁、锰、锌、铜、钼、硒等微量元素有机物也很丰富, 硒的含量也相当高, 这些元素易于被皮肤、头发、指甲吸收和利用, 具有一定的调理性和润湿性。铁可以防止由于皮肤铁的缺失, 也可对微环境和微血管起着重要的平衡作用, 硒可保持生物细胞质膜的完整性。此外, 太子参中糖皂苷以及十六酸、亚油酸、单甘油脂等成分, 这些都是化妆品中常用作改善角质层的添加剂, 它们具有润肤、滋发甚至生发的作用, 具有良好的护发养发、护肤养肤的功效, 已成为头发、皮肤化妆品十分理想的营养添加剂。有实邪者忌服。【性味归经】味甘、微苦，性平。归脾、肺经。
功效 益气健脾，生津润肺。用于脾虚体弱、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺噪干咳。