志贺氏菌显色培养基

志贺氏菌显色培养基用于食品、病人粪便样品中志贺氏菌的快速检测。志贺氏菌显白色或无色，有些宋内氏志贺氏菌有蓝色中心；大肠杆菌和大肠菌群显绿色或黄色；沙门氏菌显黄色或无色并有黑色中心；其它细菌显蓝绿色或黄色。变形杆菌和铜绿假单胞菌基本不生长；是一种很理想的快速检测培养基。蛋白胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;氯化钠可维持均衡的渗透压;琼脂是培养基的凝固剂;抑制剂抑制杂菌的生长;酚红是pH指示剂，发酵糖产酸的菌呈黄色;混合色素对应的酶发生特异性反应，水解底物，释放出显色基团。志贺氏菌显色培养基配方(每升)：蛋白胨9 g；酵母膏粉3 g；氯化钠5 g；糖类15 g；琼脂15 g；酚红0.1g；混合色素2.1g；抑制剂2 g；添加剂10 g；最终pH 6.8±0.2。

1、称取51.2 g志贺氏菌显色培养基，加入970 mL蒸馏水或去离子水(可按比例扩大增或缩小)，搅拌加热煮沸至完全溶解(避免过度加热)，无需高压灭菌，冷至50~55℃左右备用;

2、用30 mL蒸馏水或去离子水溶解1瓶添加剂，充分混匀直至溶液变成淡黄色，使用0.45μm或0.22μm的滤膜过滤除菌，无菌操作加入到已冷却至50~55℃的970 mL培养基基础中(可按比例扩大或缩小)，充分混匀后倾注平板备用;

3、待检样品按照相应的标准(GB、SN、FDA等)进行取样及前增菌，挑取一环增菌液划线接种于制备好的该培养基上，于36±1℃培养20~24 h，观察结果，挑取典型或可疑志贺氏菌单菌落进行生化验证试验。