糖精铵 基本信息
| 中文名称 | 糖精铵 |
|---|---|
| 中文同义词 | 糖精铵 |
| 英文名称 | 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide, ammonium salt |
| 英文同义词 | 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide, ammonium salt;2-Ammonio-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide;Saccharin ammonium salt;1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, ammonium salt (1:1);Ammonium-ortho-benzsulfinimide |
| CAS号 | 6381-61-9 |
| 分子式 | C7H5NO3S.H3N |
| 分子量 | 201.223 |
| EINECS号 | 228-971-8 |
| 相关类别 | 调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂 |
| Mol文件 | 6381-61-9.mol |
| 结构式 |  |
糖精铵 性质
| 密度 | 1.4342 (rough estimate) |
|---|---|
| 折射率 | 1.6000 (estimate) |
| 颜色 | 白色结晶或结晶性粉末 |
| LogP | 0.910 (est) |
| EPA化学物质信息 | 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, ammonium salt (1:1) (6381-61-9) |
化学性质
白色结晶或结晶性粉末。有极强甜昧，回味微苦。易溶于水。33.3%水溶液的Ph值在5～6之间。用途
无营养甜味剂。EEC(1990)规定，可用于培根、焙烤制品、固体饮料、软饮料、胶姆糖、甜食、果汁、果酱、咀嚼用维生素片。
生产方法
由邻氨基苯甲酸甲酯制得糖精，再用氢氧化铵中和、精制而成。类别
有毒物品刺激数据
眼睛-兔子100 毫克 重度可燃性危险特性
可燃; 受热产生有毒氮氧化物和氨烟雾储运特性
库房通风低温干燥灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水安全信息
| 毒性 | eye-rbt 100 mg SEV LPPTAK 24,598,76 |
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