甜茶提取物
甜茶提取物 性质
甜茶提取物为虎耳草科植物腊莲绣球Hydrangea strigosaRehd. 或伞形绣球花H. umbellata Rehd. 的嫩叶提取物，含有生物类黄酮,茶多酚、甜茶素,以及蛋白质、氨基酸、维生素、铁、锌、钙等矿物质；具有抗氧化、调节胃肠道, 抗过敏、抗炎、抗肿瘤、防龋齿、降血糖、降胆固醇、分解黑色素、止咳祛痰、止痛和镇静等众多作用。是目前世界上天然的无毒、高甜度、低热能和具有保健功能最全最好的甜味品, 具有“药、糖、茶”三重功效, 获得美国FDA 认证,被日本推祟为第二代保健饮料, 是世界上发达国家正在大力寻找的一种糖类替代品和药品。本信息是由Chemicalbook的王家芳编辑整理。甜茶是民间用作保健、具有一定甜味且无毒的野生植物。在广西有7科8属9种植物, 它们分别是广西甜茶、多穗柯、华腺萼木、黄杞、金草、牛白藤、显齿蛇葡萄、子楝树、甜叶菊。
【基源】为虎耳草科植物腊莲绣球Hydrangea strigosaRehd. 或伞形绣球花H. umbellata Rehd. 的嫩叶。
【别名】蜜香草、甘茶。
【生境分布】腊莲绣球生于林下、低山区的溪边等处。 分布于长江以南各地。伞形绣球生于山坡、溪边、林缘等处。分布于安徽、江西、浙江等地。
【植物形态】腊莲绣球，落叶灌木，高2~3 米。幼枝有伏毛；叶对生，卵状披针形至矩圆形，长8~25厘米，宽3~7 厘米，边缘有小锯齿；叶柄长15~35 毫米；伞房状聚伞花序顶生，花序轴和花梗有毛；花二型；放射花具4 枚萼瓣，萼宽卵形，长1~2 厘米；孕性花白色；萼筒略有毛。裂片5，三角形；花瓣扩展连成冠盖；子房下位。蒴果半球形，宽3 毫米。花期8 月；果期 9月。
伞形绣球，落叶灌木，高1 米以上。幼枝带紫色；单叶对生，披针形、长圆披针形或倒卵形，边缘有牙状锯齿，上面黄绿色，下面粉白色。伞形花序，花二型，多数；花瓣倒卵状长圆形，黄色。蒴果圆形。
图1为腊莲绣球甜茶叶里含有的三种最具价值的成分: 含4.1%的生物类黄酮, 含18.04%的茶多酚及5%的甜味素,以及蛋白质、氨基酸、维生素、铁、锌、钙等矿物质。甜茶叶的主要甜味成分是甜茶素(rubusoside), 又叫甜茶悬钩子甙, 是由斯替维醇和葡萄糖组成的四环二萜甙, 其分子式为C22H50O12。另一种甜味成分为甜茶糖甙- A (suavioside- A), 其含量仅为0.006%。
茶多酚(tea polyphenol) 主要构成为儿茶素、表儿茶素、没食子酰表儿茶素、没食子酰表没食子儿茶素等。甜茶还含有蛋白质等人体必需的营养成分。
从甜茶水解产物中提取了18种氨基酸, 其中8种为人体必需氨基酸。谷氨酸含量最高为1256mg/100g, 其次是天门冬氨酸1053mg/100g, 能促进人体生长的赖氨酸含量居中667 mg/100 g。还有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、尼克酸、类胡萝卜素、纤维素、微量元素钙、钾、钠、铁、锰、锌等。1.止咳祛痰
甜茶提取物对浓氨水实验性咳嗽有抑制作用, 能明显增加呼吸道酚红排出量, 显示止咳祛痰效果, 并具有较好的镇痛, 抗炎, 镇静作用。
2.抗过敏作用
甜茶提取物能明显抑制大鼠被动皮肤过敏和小鼠耳异种被动皮肤过敏引起的炎症渗出;延长豚鼠支气管痉挛引起哮喘发作的潜伏期；减少二硝基氯苯所致迟发型皮肤过敏小鼠耳片重量, 并对组织胺诱发豚鼠足跖肿胀有一定的对抗作用。表明甜茶提取物具有较强的抗过敏作用。
3.降血脂作用
甜茶素能明显降低血清甘油三酯水平，降低幅度为30. 08%；对胆固醇含量也有降低作用; 甜茶素在降低血清TC 的同时相对升高血清HDL-c。
4.抗氧化作用
甜茶浸膏具有良好的抗氧化能力。相同质量浓度下，水提浸膏溶液对DPPH·自由基的清除能力高于乙醇抽提浸膏。在一定的浓度范围内，浸膏溶液浓度与DPPH·自由基清除率有良好的线性关系，并且体现出明显的浓度依赖性，在线性范围内水提浸膏的IC50值为16. 43 μg /mL，醇提浸膏的IC50值为73. 33 μg /mL。
5.抗炎作用
甜茶提取物对巴豆油诱发的耳肿胀及血管通透性增加具有明显的抑制作用，并且对角叉菜胶致小鼠足肿胀也显示一定的改善作用。甜茶提取物可抑制巨噬细胞NO 生成和iNOS mRNA 表达。其抗炎作用可能与抑制巨噬细胞NO 生成和iNOSmRNA表达有关［30］。甜茶提取物大小剂量组和阿斯匹林组均能明显抑制小鼠二甲苯所致耳肿。
6.抗肿瘤作用
甜茶总黄酮在体外可抑制S180，H22和L1210肿瘤株的增殖，其中对H22抑制作用最强( IC5046. 31 μg /mL) ; 对S180抑制作用次之( IC50 71. 48 μg /mL) ，对L1210抑制作用最弱( IC50163. 59 μg /mL)。甜茶以50% 的乙醇提取制得提取物对小鼠肉瘤S180与肝癌H22有较明显的体内抑制作用。
7.防龋齿作用
甜茶苷具抑制变形链球菌的粘附作用，对变形链球菌GTF 活力有明显抑制作用，能抑制变链菌合成水不溶性胞外多糖，有望成为一种较为理想的天然防龋甜味剂。
8.降血糖作用
甜茶素可明显降低四氧嘧啶糖尿病大鼠的血糖水平，升高血清胰岛素及降低血浆胰高血糖素含量;同时也能明显降低四氧嘧啶糖尿病大鼠血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇含量。甜茶粗品和甜茶苷在大、小剂量下可明显降低四氧嘧啶所致糖尿病小鼠血糖值，改善葡萄糖所致高血糖模型小鼠的糖耐量。甜茶素能降低正常小鼠血糖水平，降糖率为18. 47%; 其对小鼠糖异生具有明显的抑制作用，抑制率为17. 32%。
9.调节胃肠道
甜茶提取液对离体小肠平滑肌的收缩运动、小鼠在体小肠推进运动均具有明显抑制作用。甜茶提取液能显著抑制家兔离体小肠的收缩活动，并对乙酰胆碱有一定的拮抗作用。
10.其他作用
甜茶的热水提取物跟骨吸收抑制活性呈量效相关性。其成分确定为鞣花酸和水解型多酚。甜茶粗品和甜茶苷具有抗疲劳、免疫增强作用。甜味素提取
甜茶素粗品提取: 甜茶浸膏—加95%乙醇—搅拌离心—弃沉淀—上清液旋转蒸发仪浓缩—无水乙醇—弃沉淀—于70℃恒温箱中烘干—黄褐色粉末即为甜荼素粗品。
甜味素乙酸乙酯萃取: 甜茶粉碎—乙醇提取—提取物水溶解—石油醚脱色—乙酸乙酯萃取—萃取液水浴蒸干—固体—热水溶解—大孔径吸附树脂柱—乙醇溶液洗脱—经浓缩—硅胶柱—氯仿- 甲醇(9∶1)洗脱—无色的甜味素晶体。
甜茶黄酮的提取
甜茶叶—加水煮沸(3 次)—过滤—合并滤液—过大孔吸附树脂柱—柱吸附—水洗至无色—75%乙醇洗脱—洗脱液干燥—粗黄酮—无水乙醇溶解—过滤—干燥—精制黄酮。用甜茶提取液对小白鼠进行了急性经口毒性试验, LD50 >2 1500mg/ kg 。用5 000mg/kg 、10 000mg/kg 、20 000mg/kg.bw 的甜茶提取液给大鼠连续灌胃30 天, 未观察到中毒表现。甜茶各剂量组动物体重, 增重, 食物利用率, 血液学和血液生化学指标值, 各脏器的脏/ 体比值与空白对照组比较差异均无显著性意义(P >0.05)。主要脏器在外观形态和组织学上均无异常变化。表明甜茶对大鼠的生长发育, 造血功能, 肝肾功能, 器官组织均无明显毒性。有清热解毒、生津、润肺、止咳、利咽的功效。
【基源】为虎耳草科植物腊莲绣球Hydrangea strigosaRehd. 或伞形绣球花H. umbellata Rehd. 的嫩叶。
【别名】蜜香草、甘茶。
【生境分布】腊莲绣球生于林下、低山区的溪边等处。 分布于长江以南各地。伞形绣球生于山坡、溪边、林缘等处。分布于安徽、江西、浙江等地。
【植物形态】腊莲绣球，落叶灌木，高2~3 米。幼枝有伏毛；叶对生，卵状披针形至矩圆形，长8~25厘米，宽3~7 厘米，边缘有小锯齿；叶柄长15~35 毫米；伞房状聚伞花序顶生，花序轴和花梗有毛；花二型；放射花具4 枚萼瓣，萼宽卵形，长1~2 厘米；孕性花白色；萼筒略有毛。裂片5，三角形；花瓣扩展连成冠盖；子房下位。蒴果半球形，宽3 毫米。花期8 月；果期 9月。
伞形绣球，落叶灌木，高1 米以上。幼枝带紫色；单叶对生，披针形、长圆披针形或倒卵形，边缘有牙状锯齿，上面黄绿色，下面粉白色。伞形花序，花二型，多数；花瓣倒卵状长圆形，黄色。蒴果圆形。
图1为腊莲绣球甜茶叶里含有的三种最具价值的成分: 含4.1%的生物类黄酮, 含18.04%的茶多酚及5%的甜味素,以及蛋白质、氨基酸、维生素、铁、锌、钙等矿物质。甜茶叶的主要甜味成分是甜茶素(rubusoside), 又叫甜茶悬钩子甙, 是由斯替维醇和葡萄糖组成的四环二萜甙, 其分子式为C22H50O12。另一种甜味成分为甜茶糖甙- A (suavioside- A), 其含量仅为0.006%。
茶多酚(tea polyphenol) 主要构成为儿茶素、表儿茶素、没食子酰表儿茶素、没食子酰表没食子儿茶素等。甜茶还含有蛋白质等人体必需的营养成分。
从甜茶水解产物中提取了18种氨基酸, 其中8种为人体必需氨基酸。谷氨酸含量最高为1256mg/100g, 其次是天门冬氨酸1053mg/100g, 能促进人体生长的赖氨酸含量居中667 mg/100 g。还有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、叶酸、尼克酸、类胡萝卜素、纤维素、微量元素钙、钾、钠、铁、锰、锌等。1.止咳祛痰
甜茶提取物对浓氨水实验性咳嗽有抑制作用, 能明显增加呼吸道酚红排出量, 显示止咳祛痰效果, 并具有较好的镇痛, 抗炎, 镇静作用。
2.抗过敏作用
甜茶提取物能明显抑制大鼠被动皮肤过敏和小鼠耳异种被动皮肤过敏引起的炎症渗出;延长豚鼠支气管痉挛引起哮喘发作的潜伏期；减少二硝基氯苯所致迟发型皮肤过敏小鼠耳片重量, 并对组织胺诱发豚鼠足跖肿胀有一定的对抗作用。表明甜茶提取物具有较强的抗过敏作用。
3.降血脂作用
甜茶素能明显降低血清甘油三酯水平，降低幅度为30. 08%；对胆固醇含量也有降低作用; 甜茶素在降低血清TC 的同时相对升高血清HDL-c。
4.抗氧化作用
甜茶浸膏具有良好的抗氧化能力。相同质量浓度下，水提浸膏溶液对DPPH·自由基的清除能力高于乙醇抽提浸膏。在一定的浓度范围内，浸膏溶液浓度与DPPH·自由基清除率有良好的线性关系，并且体现出明显的浓度依赖性，在线性范围内水提浸膏的IC50值为16. 43 μg /mL，醇提浸膏的IC50值为73. 33 μg /mL。
5.抗炎作用
甜茶提取物对巴豆油诱发的耳肿胀及血管通透性增加具有明显的抑制作用，并且对角叉菜胶致小鼠足肿胀也显示一定的改善作用。甜茶提取物可抑制巨噬细胞NO 生成和iNOS mRNA 表达。其抗炎作用可能与抑制巨噬细胞NO 生成和iNOSmRNA表达有关［30］。甜茶提取物大小剂量组和阿斯匹林组均能明显抑制小鼠二甲苯所致耳肿。
6.抗肿瘤作用
甜茶总黄酮在体外可抑制S180，H22和L1210肿瘤株的增殖，其中对H22抑制作用最强( IC5046. 31 μg /mL) ; 对S180抑制作用次之( IC50 71. 48 μg /mL) ，对L1210抑制作用最弱( IC50163. 59 μg /mL)。甜茶以50% 的乙醇提取制得提取物对小鼠肉瘤S180与肝癌H22有较明显的体内抑制作用。
7.防龋齿作用
甜茶苷具抑制变形链球菌的粘附作用，对变形链球菌GTF 活力有明显抑制作用，能抑制变链菌合成水不溶性胞外多糖，有望成为一种较为理想的天然防龋甜味剂。
8.降血糖作用
甜茶素可明显降低四氧嘧啶糖尿病大鼠的血糖水平，升高血清胰岛素及降低血浆胰高血糖素含量;同时也能明显降低四氧嘧啶糖尿病大鼠血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇含量。甜茶粗品和甜茶苷在大、小剂量下可明显降低四氧嘧啶所致糖尿病小鼠血糖值，改善葡萄糖所致高血糖模型小鼠的糖耐量。甜茶素能降低正常小鼠血糖水平，降糖率为18. 47%; 其对小鼠糖异生具有明显的抑制作用，抑制率为17. 32%。
9.调节胃肠道
甜茶提取液对离体小肠平滑肌的收缩运动、小鼠在体小肠推进运动均具有明显抑制作用。甜茶提取液能显著抑制家兔离体小肠的收缩活动，并对乙酰胆碱有一定的拮抗作用。
10.其他作用
甜茶的热水提取物跟骨吸收抑制活性呈量效相关性。其成分确定为鞣花酸和水解型多酚。甜茶粗品和甜茶苷具有抗疲劳、免疫增强作用。甜味素提取
甜茶素粗品提取: 甜茶浸膏—加95%乙醇—搅拌离心—弃沉淀—上清液旋转蒸发仪浓缩—无水乙醇—弃沉淀—于70℃恒温箱中烘干—黄褐色粉末即为甜荼素粗品。
甜味素乙酸乙酯萃取: 甜茶粉碎—乙醇提取—提取物水溶解—石油醚脱色—乙酸乙酯萃取—萃取液水浴蒸干—固体—热水溶解—大孔径吸附树脂柱—乙醇溶液洗脱—经浓缩—硅胶柱—氯仿- 甲醇(9∶1)洗脱—无色的甜味素晶体。
甜茶黄酮的提取
甜茶叶—加水煮沸(3 次)—过滤—合并滤液—过大孔吸附树脂柱—柱吸附—水洗至无色—75%乙醇洗脱—洗脱液干燥—粗黄酮—无水乙醇溶解—过滤—干燥—精制黄酮。用甜茶提取液对小白鼠进行了急性经口毒性试验, LD50 >2 1500mg/ kg 。用5 000mg/kg 、10 000mg/kg 、20 000mg/kg.bw 的甜茶提取液给大鼠连续灌胃30 天, 未观察到中毒表现。甜茶各剂量组动物体重, 增重, 食物利用率, 血液学和血液生化学指标值, 各脏器的脏/ 体比值与空白对照组比较差异均无显著性意义(P >0.05)。主要脏器在外观形态和组织学上均无异常变化。表明甜茶对大鼠的生长发育, 造血功能, 肝肾功能, 器官组织均无明显毒性。有清热解毒、生津、润肺、止咳、利咽的功效。