鸢尾苷

葛花为豆科植物野葛的花，异名葛条花，是我国的传统药物。长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状，其主要有效成分是异黄酮类化合物。葛花中的异黄酮成分是葛花的主要活性成分之一，能够在乙醇的吸收和代谢两个环节中发挥其醒酒保肝的作用。近年来，科学家们相继从葛花中分离得到了二十几种异黄酮化合物，其中，鸢尾苷在葛花中的含量较高，是葛花异黄酮的代表性成分，具有醒酒、抗炎、抗肿瘤、护肝、类雌激素作用、抗氧化等诸多活性。目前保健品生产企业在异黄酮的浸取分离过程中普遍存在以下问题：
（1）采用单相溶剂系统（如水、乙醇水溶液）浸取植物原料，浸取速度慢，且得到了含大量杂质的异黄酮粗提物，这样就增加了下游工序的分离难度和负荷，同时杂质中的多糖类等多种营养成分为微生物的滋生提供了便利，从而导致生产和应用过程的污染，达不到卫生标准；
（2）粗提物的分离常常包括萃取、过滤、层析等，分离步骤多，操作复杂，导致异黄酮的得率低，活性降低。因此，浸取与分离过程落后的技术水平将严重影响着保健品产业的发展，必需尽快解决。