食用磷酸一钙 基本信息
| 中文名称 | 食用磷酸一钙 |
|---|---|
| 中文同义词 | 食用磷酸二氢钙;食用磷酸一钙 |
| 英文名称 | calcium phosphate，primary，for food |
| 英文同义词 | calcium dihydrogen phosphate for food;calcium phosphate，primary，for food |
| CAS号 | |
| 分子式 | Ca(H2PO4)2·H2O |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | Cm磷化合物及磷酸盐;无机化工产品;无机盐 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
食用磷酸一钙 性质
化学性质
参见磷酸二氢钙。用途
在食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质的营养增补剂和疏松剂。生产方法
磷酸氢钙法将食用磷酸氢钙溶解于食用磷酸中，控制pH值在3.2左右时，生成磷酸二氢钙，经浓缩，冷却结晶，离心分离，干燥，制得食用磷酸二氢钙成品。其CaHPO4?2H2O+H3PO4→本品+H2O