水解植物蛋白
中文名称 | 水解植物蛋白 |
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中文同义词 | 水解植物蛋白 (HVP);3 号蛋白胨(植物);示蛋白胨(植物);植物示蛋白胨;2 号植物水解产物;蛋白胨 来源于蔬菜;肝脏水解产物替代品;蛋白胨(植物),1 号 |
英文名称 | Hydrolyzed vegetable protein |
英文同义词 | Protein hydrolyzates, vegetable;HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN;Casein acid hydrolysate replacement, Peptone from vegetables;Peptone from vegetables, Tryptone from vegetables, Vegetable hydrolysate;Peptone (vegetable), No. 3, Peptone from vegetables, Vegetable Proteose Peptone;Liver Hydrolysate Replacement, Liver Powder Replacement, Peptone from vegetables;Gelatin peptone replacement, Peptone from vegetables;Meat peptone replacement, Peptone from vegetables |
CAS号 | 100209-45-8 |
分子式 | |
分子量 | 0 |
EINECS号 | 309-353-8 |
相关类别 | 食品和饲料添加剂;食品强化剂;增味剂;增味剂;医药原料药;调味剂;Flavor |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
水解植物蛋白 性质
密度 | 0.184[at 20℃] |
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溶解度 | H2O: 可溶2%, 澄清 (浅黄色和浅棕黄色和浅棕色) |
PH值 | 6.6±0.5 (25℃, 2% in H2O) |
水溶解性 | 786g/L at 30℃ |
LogP | -1.775 at 25℃ |
安全信息
WGK Germany | 3 |
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