葡萄糖酸钾 基本信息
| 中文名称 | 葡萄糖酸钾 |
|---|---|
| 中文同义词 | 葡糖酸钾盐;葡糖酸钾;D-葡糖酸钾;葡萄糖酸钾;葡萄糖酸钾(AR);2,3,4,5,6-五羟基己酸 钾盐;D-葡萄糖酸 钾盐;POTASSIUM GLUCONATE 葡萄糖酸钾 |
| 英文名称 | Potassium gluconate |
| 英文同义词 | monopotassium salt, d-gluconic acid;POTASSIUM GLUCONATE ANHYDROUS;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic acid potassium salt, D-Gluconic acid potassium salt, Potassium D-gluconate;2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic acid potassium salt, D-Gluconic acid potassium salt;MONOPOTASSIUM D-GLUCONATE;Potassium (2R,3S,4R,5R);Gluconic acid potassium salt for synthesis;Potassium Gluconate (200 mg) |
| CAS号 | 299-27-4 |
| 分子式 | C6H11KO7 |
| 分子量 | 234.25 |
| EINECS号 | 206-074-2 |
| 相关类别 | 碳水化合物;生化试剂;有机金属盐;有机原料;碳水化合物类;食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;矿物质类;营养强化剂;营养增补剂;其他生化试剂;食品原料类;生化试剂-碳水化合物类;医用原料-原料;Biochemistry;Glucose;Sugar Acids;Sugars;化工中间体;原料;其他原料;添加剂;化工原料;日用化学品 |
| Mol文件 | 299-27-4.mol |
| 结构式 |  |
葡萄糖酸钾 性质
| 熔点 | 183 °C (dec.) (lit.) |
|---|---|
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | H2O中可溶50mg/mL |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| PH值 | 7.0-8.3 (100g/l, H2O, 20℃) |
| 气味 (Odor) | 白色或者黄色。细粉末，无味，稍微苦味道 |
| 水溶解性 | Soluble in water. (50 mg/ml). |
| Merck | 14,4456 |
| BRN | 3919448 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| LogP | -5.990 (est) |
| CAS 数据库 | 299-27-4(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Potassium gluconate (299-27-4) |
化学性质
能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。用途
营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。用途
药用补钾剂用途
葡萄糖酸钾是一种很好的营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。生产方法
限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。生产方法
由氢氧化钾或碳酸钾中和葡萄糖酸而得。安全信息
| 危险类别码 | 36/37/38 |
|---|---|
| 安全说明 | 24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | LZ5230000 |
| 自燃温度 | >200 °C |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29181600 |
| 毒害物质数据 | 299-27-4(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 oral in rat: 10380mg/kg |
| 提供商 | 语言 |
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