蒜氨酸 基本信息
中文名称 | 蒜氨酸 |
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中文同义词 | |
英文名称 | alliin |
英文同义词 | S-ALLYL-L-CYSTEINESULPHOXIDE;Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-;Pcso;S-(2-Propenyl)cysteine sulfoxide;S-Allylcysteine sulfoxide;XUHLIQGRKRUKPH-UHFFFAOYSA-N;alliin USP/EP/BP;Alanine, 3-(2-propen-1-ylsulfinyl)- |
CAS号 | 17795-27-6 |
分子式 | C6H11NO3S |
分子量 | 177.22 |
EINECS号 | |
相关类别 | |
Mol文件 | 17795-27-6.mol |
结构式 |
蒜氨酸 性质
熔点 | 184-186 °C (decomp)(Solv: acetone (67-64-1)) |
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沸点 | 416.1±45.0 °C(Predicted) |
密度 | 1.354±0.06 g/cm3(Predicted) |
酸度系数(pKa) | 1.88±0.10(Predicted) |