乙基 2-羟基-3-苯基丙酯 基本信息
| 中文名称 | 乙基 2-羟基-3-苯基丙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙基 2-羟基-3-苯基丙酯;2-羟基-3-苯基丙酸乙酯 |
| 英文名称 | ethyl 2-hydroxy-3-phenylpropanoate |
| 英文同义词 | ethyl 2-hydroxy-3-phenylpropanoate;ethyl phenyl lactate;Benzenepropanoic acid, α-hydroxy-, ethyl ester |
| CAS号 | 15399-05-0 |
| 分子式 | C11H14O3 |
| 分子量 | 194.22706 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | |
| Mol文件 | 15399-05-0.mol |
| 结构式 |  |
乙基 2-羟基-3-苯基丙酯 性质
| 熔点 | 46-47 °C |
|---|---|
| 沸点 | 152-154 °C(Press: 2 Torr) |
| 密度 | 1.105 g/cm3(Temp: 17 °C) |
| FEMA | 4598 | ETHYL 2-HYDROXY-3-PHENYLPROPIONATE |
| 储存条件 | -20°C Freezer |
| 溶解度 | 可溶于丙酮（少许）、氯仿（少许）、DMSO（少许） |
| 形态 | 油状 |
| 酸度系数(pKa) | 13.14±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。类似黑胡椒的香气 |
| 香型 | spicy |
| JECFA Number | 2213 |
| LogP | 1.52 |