蜜二糖Melibiose是一种非还原性双糖，由两个D-果糖通过α-1,6-糖苷键连接而成。蜜二糖是一种极具应用潜力的非还原性双糖，不仅自身具有重要用途，也是许多化合物的重要前体物质。这需要加强对蜜二糖化学性质与转化机理的研究，采取系统研究方法深入探索其应用，实现产业价值的挖掘与持续。
规格参数：
HA11379 蜜二糖 Melibiose Monohydrate 585-99-9;66009-10-7 ≥99.0% (HPLC) 500g/1kg
由于其化学结构特点，蜜二糖可用于以下几种有机合成反应
1. 酸性水解
在酸性条件下，蜜二糖可发生酸性水解，生成D-果糖，用于果糖的后续合成反应，如酯化、还原等。
2. 缩合反应
在高温干燥条件下，蜜二糖可发生非酶促缩合反应，生成低聚物及高聚物，用于生产增稠剂、黏合剂等。
3. 酶促转化
在特定酶如蜜糖异构酶作用下，蜜二糖可发生糖基转移反应，生成更高糖如蜜三糖、蜜四糖等，用于增甜剂及防腐剂的生产。
4. 还原性开环反应
在还原性条件及催化剂作用下，蜜二糖可发生还原开环，生成D-阿拉伯糖及其他糖衍生物,用于生产香精、药物中间体等。
5. 酯化反应
蜜二糖可在酸性催化剂作用下发生酯化反应，生成二糖酯及单糖酯，用于生产增稠剂、防腐剂等。
6. 氧化反应
蜜二糖在氧化条件下可发生氧化，生成糖醛酸、糖酸等产物，用于生产增稠剂、表面活性剂等。
除用于有机合成外，蜜二糖本身也具有重要用途：
1. 作为食品添加剂，用于提供甜味及防腐防酸作用。
2. 用于制作饮料、糖果、面包等食品，增强口感及质地。
3. 在医学上用于治疗伤口及消化系统问题，具有抗菌及保护黏膜作用。
4. 用于化妆品及皮肤护理品中，发挥保湿、紧致及滋养皮肤作用。
5. 用于喂食及饲料添加剂，提供碳水化合物及能量。
上海惠诚生物科技有限公司自2010年成立以来，一直致力于为客户提供试剂，仪器设备和耗材一站式服务，按照客户的研发、生产和质量控制环节整合各种资源，优化资源组合，为客户提供整体解决方案。
产品线包括：生命科学，分析化学，生化试剂和仪器耗材。
更多产品请咨询！
官网：www.e-biochem.com
全国统一服务热线：021- 60496554
24小时手机服务: 15927324902（同微信） QQ：2326956329
Email：info@e-biochem.com