苯甲酸乙酯试剂也叫安息香酸乙酯，一般为无色澄清液体，有芳香气味，有折光性，能与乙醇、乙醚、氯仿和石油醚混溶，几乎不溶于水。分子式C6H5COOC2H5，分子量150.18，CAS号93-89-0，熔点-34℃，沸点 211～213℃，闪点 93℃，密度1.045，折射率1.506，有刺激性，储存于阴凉、通风的库房，远离火种、热源。
苯甲酸乙酯试剂应用比较广泛，常用于较重花香型中，尤其是在依兰型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦适用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可与岩蔷薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鲜果、浆果、坚果香精中均可适用，如香蕉、樱桃、梅子、葡萄等香精以及烟用和酒用香精中。用作纤维素酯、纤维素醚、树脂等的溶剂。
苯甲酸乙酯试剂使用时要注意，密闭操作，注意通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具(半面罩)，戴化学安全防护眼镜，穿防毒物渗透工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。皮肤接触脱去被污染衣着，用流动清水冲洗。眼睛接触应提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。不慎吸入要迅速脱离现场至新鲜空气处，必要时及时就医。
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