产品介绍
【产品名称】抹茶粉【产品来源】抹茶
【产品细度】100%过80目【产品规格】100%【检测方法】TLC【产品外观】绿色粉末【产品应用】食品添加【产品包装】内用双层塑料袋1公斤铝箔,外用纸板桶(25公斤/桶)【保存方法】置于阴凉干燥、避光,避高温处。【保 质 期】两年
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料,再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色,越绿价值越高,相应的越绿制作难度就会越大,对茶叶品种,种植方法,种植区域,加工工艺,加工设备都会有更苛刻的要求。像籔北,中茶36,奥绿等品种因本身颜色特别绿,如果再加上大棚遮阳,做出来的抹茶颜色滋味都会特别好,可以算是高档抹茶的原料了。
采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥,采用的是蒸汽杀青法。日本学者深津修和上美智子的研究分别表明,在蒸青过程中,茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加,并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物,这些香气组分的先质为类胡萝卜素,构成了抹茶(Matcha)特殊的香气和口感。所以,覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊,色泽翠绿,味道也更鲜美。
【产品外观】粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
【产品颜色】具有该产品固有的色泽,且均匀一致 。【产品气味】具有该产品固有的特殊气味。【溶 解 度】≥98%【产品粒度】100%过80目【产品水分】≤6%【菌落总数】<1000【沙门氏菌】无【大肠杆菌】无【应用范围】医药保健品,健康营养品,婴幼儿食品,固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。【储存方法】置于阴凉干燥、避光,避高温处。【产品包装】1kg/铝箔袋, 25kg/纸板桶(内用双层塑料袋,外套纸板桶)。【保 质 期】24个月
陕西新天域生物科技有限公司
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新天域王蕾