抹茶粉
抹茶粉 性质
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料,再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。只高档抹茶粉追求的是绿色,越绿价值越高,相应的越绿制作难度就会越大,对茶叶品种,种植方法,种植区域,加工工艺,加工设备都会有更苛刻的要求。
1、清热除火:抹茶粉能清心泻火、清热除烦,能够消除血液中的热毒。
2、安神除烦:抹茶粉中的镁和钙共同作用可放松肌肉和神经,使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒的情绪。
抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素,除了直饮外,作为一种营养强化剂和天然色素添加剂,被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业,衍生了品种繁多的抹茶甜食。
抹茶粉不宜和鸡蛋一起吃,茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,可能对胃有刺激作用,不利于消化吸收。