[中文名称] 姜黄素 [英文名称] Curcumin [别 名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane [化学名称] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- [分 子 式] C21H20O6; [分 子 量] 368.37 CAS: 458-37-7 [物理性质] 橙黄色粉末,熔点183°。姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。工业用途: 1、姜黄素 姜黄素很早就作为一种天然色素被用到食品工业中(E100)。主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色。 2、用作酸碱指示剂,pH 7.8(黄)-9.2(红棕)。规格:HPLC95%(混合)包装:20kg/桶,外纸板桶,内双层塑料袋或铝箔。
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