产品名称:茉莉酮
化学名称:(Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯酮-1;顺式茉莉酮
英文名称:Jasmone
CAS号:488-10-8
分子式:C11H16O
分子量:164.24
EINECS号:207-668-4
外观:无色至淡黄色液体
含量:98%
包装:25KG/桶
化学性质:呈优雅的茉莉花香和芹菜籽香气。相对密度(d422)0.9437,沸点249℃,134~135℃/1.6×103Pa,折射率(nD22)1.4979。微溶于水,溶于乙醇、乙醚和四氯化碳及油脂。天然品存在于茉莉花油、橙花油、香柠檬油等中。
用途:食用香料。用于茉莉和薄荷香精。
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