中文名称:麝香草酚
中文同义词:百里酚;3-羟基对异丙基甲苯;5-甲基-2-异丙基苯酚;百里香酚;麝香草脑;麝香草酚,AR,98%;麝香草酚,>99.0%(GC);TT肉汤;麝香草酚
英文名称:Thymol
CAS号:89-83-8
分子式:C10H14O
分子量:150.22
化学性质:白色结晶或结晶性粉末,具有百里香油的香气。相对密度d15150.979,熔点48~51℃,沸点223℃,折射率nD20@1.523。溶于乙醇等有机溶剂,微溶于水和甘油。有强烈的腐蚀作用。
用途:百里香酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制止咳糖浆、椒样薄荷口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量为100mg/kg;冷饮中44mg/kg;软饮料中2.5~1lmg/kg;糖果中9.4mg/kg;烘烤食品中5.0~6.5mg/kg。
用途:用作分析试剂及防腐剂用途用于制香料、药物和指示剂等,也常用于皮肤霉菌病和癣症的治疗
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