十聚甘油单油酸酯(聚甘油-10油酸酯、十聚甘油油酸酯、十聚甘油脂油酸酯)
产品介绍:
十聚甘油单油酸酯是由植物来源的甘油、油酸,经聚反应制得的多元醇酯。该产品具有植物基来源、安全性高、可降解等特点。
项目
指标
CAS号
9007-48-1;79665-93-3
颜色、性状
黄色粘稠液体
皂化值
约80
酸酯
约0.7
碘值
约37
HLB值
约13.5
具有高亲水性乳化、分散、匀泡、稳定、调理和控制粘度的作用,且绿色安全、对皮肤无刺激、水溶性好。采用专有脱色、脱味工艺,产品质量更加优良,性能稳定。广泛用于化妆品、食品、饲料、润滑、油漆、涂料、皮革、纺织、造纸等行业。
本品可作为保湿剂、乳化剂、稳定剂或清洁成分等应用于洗涤护肤用品、香波、唇膏、发乳、摩丝以及乳化香精等产品中。
本品应用于面包、饼干、糕点等烘焙食品中,可以使脂肪和糖在面团中分布更加均匀,提高膨胀体积,口感松软细腻,并能延长保鲜时间。
本品在酸性条件下,依然有良好的乳化性能,可用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰激凌、雪糕等领域。不但能够提高冰激凌的膨胀率,还可以使得口感更加细腻、润滑。在含油脂或蛋白质的饮料中,如花生奶、可可奶、杏仁露等饮料中,可以提高溶解度和稳定性,延长保质期。
本品加入米粉制品中,可使水分渗透性好,并增加米粉白度和柔韧性,改善口感。
本品应用于非液态脂肪中产生充气的作用,降低物料的比重,可应用于糖果盒巧克力中。
25kg/200kg桶装。贮存于阴凉通风处,严禁与有害品混运混存。
未开封贮期24个月。
开封后,应尽快使用,及时密封。
山东滨州金盛新材料科技有限责任公司
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