中文名称:海藻酸钙
英文名称:Calcium alginate
别名:皮萨草
更多名称:Pisa grass
CAS号:9005-35-0
MDL:MFCD00143567
分子式:C18H24CaO19
分子量:584.4498
海藻酸钙是一种有机物,粉末状,白色至浅黄色不定,无臭无味,不溶于水。用于食品加工、制药
白色至浅黄棕色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味,不溶于水、有机溶剂。难溶于乙醇。缓慢溶于聚磷酸钠、碳酸钠溶液及钙化合物的溶液。
主要用于医药、食品添加剂、电焊条药皮等稳定剂;增稠剂;乳化剂;胶凝剂
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