常用名 百里酚
别 名 香草酚 | 5-甲基-2-异丙基酚 | 2-异丙基-5-甲基苯酚 | 3-羟基对异丙基甲苯 | 百里香酚
英文名 Thymol
CAS号 89-83-8
EINECS 201-944-8
分子式 C10H14O
分子量 150.218
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 233.0±0.0 °C
熔 点 48-51 °C
闪 点 102.2±0.0 °C
性 状 为无色晶体或无色结晶粉末，有辛香、草药气味，类似于香草香气
溶解性 微溶于水，易溶于冰醋酸、石蜡油、乙醇、乙酸乙酯、二硫化碳和橄榄油等有机溶剂
用 途
1.用于制香料、和指示剂等，也常用于皮肤霉菌病和癣症的
2.用作分析试剂及防腐剂
3.GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制糖、胶姆糖、椒样薄荷、柑橘、蘑菇和香辛料等型香精。
4.百里香酚是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制糖浆、椒样薄荷口香糖和辛香料等香精。
5.检定氨、锑、砷、钛、硝酸盐和亚硝酸盐，测定氨、钛和硫酸盐，香料，防腐剂，驱虫剂。
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