中文名
左旋肉碱
外文名
L-carnitine; L-CN; (R)-3-Carboxy-2-hydroxy-N,N,N-trimethyl-1-propanaminium innersalt
别 名
L-肉碱;L-肉毒碱;维生素BT;左式肉碱;L-β-羟基-γ-三甲铵基丁酸[(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵内盐
化学式
C7H15NO3
分子量
161.20(按2011年国际相对原子质量)[
CAS登录号
541-15-1
EINECS登录号
208-768-0
熔 点
196 至 212 ℃
沸 点
287.5 ℃
水溶性
250 g/100 g
密 度
0.64 g/cm³
外 观
白色结晶或结晶性粉末,有轻微鱼腥味
应 用
作为食品添加剂广泛用于婴幼儿食品、减肥食品、运动员食品、中老年人的营养补充剂、素食主义者的营养强化剂和动物饲料添加剂等
安全性描述
S26、S36、S37/39
危险性符号
Xi
危险性描述
R36/37/38
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