叔丁基氢醌;叔丁基对苯二酚/TBHQ;2-叔丁基-1,4-二羟基苯;邻叔丁基对苯二酚;叔丁基对苯二酚;
MTBHQ;Tert-Butylhydroquinone;t-Butyl hydroquinone;2-tert-butylbenzene-1,4-diol;Hydroquinone,tert-butyl;
外观与性状:
黄褐色粉末
密度:
295
沸点:
295 °C
熔点:
127-129 °C(lit.)
闪点:
171 °C
折射率:
1.559
稳定性:
Stable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
储存条件:
库房通风低温干燥
蒸汽压:
0.001mmHg at 25°C
抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品,宜与BHA合用,但适用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。作抗氧化剂,可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品,使用量为 2g/kg。
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