辛癸酸甘油酯 65381-09-1 稀释剂 乳化稳定剂
中文名称: 辛癸酸甘油酯
中文别名: 辛酸癸酸三甘油酯; 辛酸/癸酸三甘油酯
英文名称: Caprylic capric triglycerride
EINECS号: 265-724-3
分子式: C21H40O5
分子量: 372.5393
CAS 65381-09-1
密度: 0.98g/cm3
沸点: 456°C at 760 mmHg
闪点: 142.6°C
形状:无色、无味的透明液体,其黏度为一般植物油的一半。
包装:25kg/袋
用途:用于可可制品、巧克力和巧克力制品及糖果,可防止起霜、改善口感和光泽,增加柔软性。
使用方法和用量:
1、乳化乳粉、奶油粉或氢化植物油、冰淇淋、香精、巧克力、饮料类时,本品可先与油类溶匀后再进行进一步加工。
2、用量可按需要适量添加
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